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Decántalo
Contatto
Biologico
Cisteller Verbena

Cisteller Verbena

Biologico
Cisteller Verbena
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Cisteller
Cantina Cisteller
Corpinnat, Vino
Contiene solfiti
100% Manzoni Bianco
Varietà 100% Manzoni Bianco
11.0
Servizio 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCisteller Verbena 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 8 mesi sulle fecce.

Stile Cisteller Verbena
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Formaggi stagionati, Risotti, Pasta

Su Cisteller Verbena

Si sono conosciuti tra provette e fermentazioni. Jessica Madigan proveniva dalla Florida (USA), Sergi Canals dal Penedès (Catalogna). Il punto d'incontro è stato il laboratorio di enologia della UC Davis, epicentro della scienza applicata al vino e fucina di idee brillanti. Ciò che era iniziato come un compagno di laboratorio e pH-metri, si è trasformato in un sodalizio vitale e creativo che oggi si concretizza in Cisteller, la loro cantina condivisa nella tenuta di famiglia di El Sot, tra le montagne di Ordal, nel Penedès (Catalogna).

Fondata nel 2022, Cisteller non è solo una storia d'amore, ma anche di ritorno, di impegno con la terra e di una visione molto chiara: creare vini onesti, precisi e vibranti, che raccontino il terroir senza bisogno di artifici. La coppia applica la propria esperienza globale e sensibilità tecnica per dare forma a vini che combinano rigore e intuizione, territorio ed emozione. In definitiva, un progetto giovane, esigente e profondamente umano, che promette grandi cose a partire da piccoli gesti.

Uno dei loro primi e più personali vini è Cisteller Verbena, un monovarietale di incrocio manzoni (un'uva piuttosto rara da queste parti), coltivata secondo principi ecologici a 450 metri di altitudine nella sierra del Montmell. Fermentato e affinato in acciaio inox, con 8 mesi sui lieviti e senza stabilizzazione artificiale, il vino si presenta vivo, puro e con una texture finissima, come una brezza estiva che danza su pietra calcarea.

Il risultato è Cisteller Verbena, un vino che non cerca di stordire, ma di sedurre con precisione, come una conversazione intelligente che inizia nel calice e rimane con te a lungo.
 

2023

Cisteller Verbena 2023 è un vino che sussurra delicatamente con i suoi aromi floreali e di limone fresco, mentre al palato rivela una consistenza cremosa e ben equilibrata. La presenza di frutta di feijoa si fonde con sottili note minerali che ricordano il gesso, offrendo una sensazione piacevolmente fresca. Questa annata è stata eccezionalmente favorevole, con un clima perfetto che ha permesso alle uve di maturare in modo ottimale, riflettendosi nella vivacità e chiarezza del vino. La caratteristica più distintiva è la sua complessità morbida e l'equilibrio tra freschezza e cremosità.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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