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Decántalo
Contatto
Chivite Colección 125 Rosado

Chivite Colección 125 Rosado

Un eccellente rosato maturato in botte
Chivite Colección 125 Rosado
75 cl
2023
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
D.O. Navarra
Denominazione di origine D.O. Navarra
Chivite
Cantina Chivite
Contiene solfiti
70% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo
Varietà 70% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneChivite Colección 125 Rosado 2023

Vino rosato Fermentato in barrique. 10 mesi in botti di rovere francese.

Chivite Colección 125 Rosado 2023 si presenta con un colore salmone limpido e brillante che invita a scoprirlo. Al naso, questo vino sprigiona intensi aromi fruttati che ricordano ciliegie, pesche e prugnole, arricchiti da eleganti note tostate, affumicate e speziate che conferiscono profondità. Al palato, il suo buon corpo e volume si combinano con un'acidità equilibrata, offrendo un'esperienza gustativa persistente e prolungata. L'annata 2023 si distingue per la sua struttura e la sofisticata integrazione dei suoi sapori, rendendolo un'opzione consigliabile per chi cerca un vino rosato con carattere e complessità arricchente.
Stile Chivite Colección 125 Rosado
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Risotti, Pesce azzurro

Su Chivite Colección 125 Rosado

Molto prima che diventassero di moda, la DO. Navarra - in particolare Julián Chivite Marco - aveva già puntato sui vini rosati. Freschi, saporiti e perfetti per ogni occasione. Tra tutte le produzioni, alcune spiccano più di altre. E al vertice della perfezione, dominando tutti gli standard di qualità, si trova Chivite Colección 125 Rosado. 
 
Chivite Colección 125 Rosado è considerato uno dei migliori rosati di Spagna. E non lo diciamo noi, ma l'Associazione Spagnola dei Giornalisti e Scrittori del Vino, che ha indicato questa meraviglia come una delle bottiglie che nessuno dovrebbe perdere. Che abbia ottenuto questo titolo non è un caso. La sua fermentazione in barrique e la successiva maturazione sui lieviti conferiscono a Chivite Colección 125 Rosado una profondità e un carattere molto difficili da trovare in altri rosati. 
 
Chivite Colección 125 Rosado viene coltivato a Legardeta, una tenuta di 300 ettari situata tra i Pirenei e il bacino dell'Ebro, dove il tempranillo e la garnacha maturano lentamente. Questo è dovuto principalmente alla sua posizione, nella parte più settentrionale della penisola, a circa 40 km da Pamplona, dove si registra un clima atlantico-continentale in cui il termometro quasi mai si alza. Chivite Colección 125 Rosado viene vendemmiato manualmente, in casse da 200 chili, cercando in ogni momento di mantenerlo integro e in buono stato. 
 
Una volta in cantina, dove vengono selezionati i migliori grappoli, Chivite Colección 125 Rosado viene macinato, ottenendo una pasta di vendemmia che viene lasciata macerare per un periodo minimo di tempo. Trascorso questo intervallo di attesa, durante il quale si potenziano l'aroma e il sapore del vino, il mosto di Chivite Colección 125 Rosado viene separato dalle parti solide mediante salasso. Questo metodo, con cui si cerca di ottenere il miglior mosto possibile, consiste nel far sgocciolare la pasta della vendemmia, senza esercitare pressioni che possano trascinare sostanze e particelle della buccia che rendano amaro il sapore di Chivite Colección 125 Rosado. Infine, questo mosto fiore (noto anche come mosto fiore) viene travasato in barrique di rovere francese da 225 litri, dove fermenta e riposa sui suoi lieviti per un massimo di 12 mesi. 
 
Chivite Colección 125 Rosado appartiene alla Colección 125, una selezione di tre vini con cui la leggendaria cantina (con oltre 400 anni di storia) celebra il 125º anniversario della sua prima esportazione. Te lo perderai?
2023 Chivite Colección 125 Rosado 2023 si presenta con un colore salmone limpido e brillante che invita a scoprirlo. Al naso, questo vino sprigiona intensi aromi fruttati che ricordano ciliegie, pesche e prugnole, arricchiti da eleganti note tostate, affumicate e speziate che conferiscono profondità. Al palato, il suo buon corpo e volume si combinano con un'acidità equilibrata, offrendo un'esperienza gustativa persistente e prolungata. L'annata 2023 si distingue per la sua struttura e la sofisticata integrazione dei suoi sapori, rendendolo un'opzione consigliabile per chi cerca un vino rosato con carattere e complessità arricchente.
2022

Chivite Colección 125 Rosado 2022 incanta con il suo colore rosa brillante e seducente. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano aromi di ciliegia fresca e pompelmo, accompagnati da delicati sentori speziati che conferiscono raffinatezza. Al palato, questo rosato si presenta setoso e di medio corpo, mettendo in risalto una texture raffinata che avvolge il palato. Il finale è persistente e pulito, con un tocco speziato che lascia un ricordo elegante. Nell'annata 2022, l'uva ha beneficiato di un clima ideale, permettendo la creazione di un vino con un'acidità equilibrata e sapori intensi. Perfetto per chi cerca un rosato con carattere e complessità.
2016 Chivite Colección 125 Rosado 2016 è un vino rosato di grande corpo ed equilibrio. Gli aromi di frutta rossa fresca si intrecciano perfettamente con le note tostate dell'affinamento in botte. Questa annata conferisce setosità e volume senza eccessiva opulenza.
2012 Ingresso fresco e carnoso. Saporito, denso. Buon equilibrio. Finale morbido e di buona persistenza.

Di un bel colore rosa salmone.

Aroma molto intenso, ricordi delicati di legna insieme a note di pera e melagrana.
2011 Ingresso morbido, saporito, denso. Sviluppo equilibrato. Ottima persistenza.

Colore brillante, lampone pallido.

Intenso, molto floreale, note di pera e melograno.
2006 Con un ingresso potente e un grande volume, la frutta rimane molto presente insieme al legno fine. Passaggio setoso e untuoso. Ottima acidità e buon equilibrio. Finale lungo e molto persistente.

Di colore rosato molto brillante.

Intensa ed espressiva frutta rossa fresca su un leggero fondo affumicato. Le note speziate (dolci e piccanti) insieme a delicati tocchi floreali completano questo singolare vino rosato.
2022
93 Peñín
91 Suckling
2017
94 Peñín
2016
93 Peñín
2015
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Peñín
2012
93 Peñín
2011
91 Parker
2006
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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