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Decántalo
Contatto
Chivite Colección 125 Reserva

Chivite Colección 125 Reserva

Un rosso emblematico e un vero punto di riferimento in Navarra.
Chivite Colección 125 Reserva
75 cl
2021
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
D.O. Navarra
Denominazione di origine D.O. Navarra
Chivite
Cantina Chivite
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneChivite Colección 125 Reserva 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 17 mesi in botti di rovere francese.

Stile Chivite Colección 125 Reserva
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Selvaggina, Antipasti, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Chivite Colección 125 Reserva

Nel 1860, oltre due secoli dopo la sua fondazione, le cantine Chivite effettuavano la prima esportazione dei loro vini. Il 125º anniversario di questo evento storico, che non tutte le aziende riescono a realizzare, viene commemorato con la Colección 125 a cui appartiene Chivite Colección 125 Reserva. 
 
La tenuta Legardeta, a 40 km a sud-ovest di Pamplona, è il luogo in cui nasce questo monovitigno di tempranillo dove, nonostante la sua posizione a nord della Penisola Iberica, riesce a trovare l'equilibrio perfetto, evitando sovramaturazioni e mostrando un'acidità saporita e marcata. In particolare, le viti di Chivite Colección 125 Reserva sono piantate in terreni non troppo fertili, sotto un clima atlantico-continentale, con temperature fresche e precipitazioni moderate, intorno ai 600 mm all'anno. 
 
La vendemmia di Chivite Colección 125 Reserva viene effettuata manualmente, in piccole casse da 200 chili, avendo sempre cura di selezionare solo i migliori grappoli. Questi saranno portati in cantina, dove vengono posti nei serbatoi d'acciaio inossidabile da 20.000 kg per gravità. Qui Chivite Colección 125 Reserva effettuerà la fermentazione, sempre controllando la temperatura, e prestando particolare attenzione a garantire i rimontaggi manuali e le estrazioni delicate, che riescano a estrarre il miglior colore, aroma e sapore possibile. 
 
Infine, una volta terminata la fermentazione alcolica, Chivite Colección 125 Reserva si completa con la fermentazione malolattica e i mesi che trascorrerà in botti di rovere francese. Ogni movimento verrà effettuato per gravità, riuscendo così a preservare la qualità di Chivite Colección 125 Reserva, un rosso che passerà alla storia come simbolo e punto di riferimento del buon operare.
2019
Chivite Colección 125 Reserva 2019 ci avvolge con il suo profumo di frutti neri maturi, come prugne e more, intrecciati con un tocco di vaniglia e pepe nero. Al palato, la sua eleganza si dispiega in sapori di frutti rossi con sfumature di cioccolato e tabacco, il tutto incorniciato da tannini morbidi e un finale persistente. Questo rosso mostra un equilibrio perfetto tra la maturità della frutta e le spezie sottili, promettendo una degustazione armoniosa.
 
2017
Chivite Colección 125 Reserva 2017 si presenta con un'eleganza che cattura i sensi. Al naso, sprigiona aromi di frutti neri maturi (mirtilli, more) intrecciati con sentori di vaniglia e spezie, dove spicca il chiodo di garofano. In bocca, la sua texture setosa e i tannini ben integrati conducono a un finale persistente e armonioso. La finezza della sua maturità e il leggero speziato lo rendono un vino rosso eccezionale, di carattere distintivo.
 
2012 Chivite Colección 125 Reserva 2012 è un vino rosso profondo e complesso. Annata molto equilibrata che conferisce al vino maturità e freschezza in egual misura. Dal naso intenso, rivela con franchezza le note dell'invecchiamento con un fondo minerale e leggermente fruttato. Al palato è armonico, setoso e molto persistente.
2010 Denso, con tannini potenti e rotondi. Profondo e di lunga persistenza.

Rosso rubino scuro, profondo e franco. Limpido e brillante.

Di grande intensità. Rivela note di frutta nera matura e raffinati sentori tostati e speziati. Aromi balsamici, floreali e minerali.
2006 Ha un ingresso serio e potente, con un passaggio vellutato, caldo e molto piacevole; è denso, ben strutturato grazie a tannini maturi e un'acidità perfettamente integrata, che gli conferiscono profondità. Finale lungo e persistente. Retrogusto speziato, di chiodi di garofano, amarena e liquirizia.

Bel colore rosso rubino scuro, profondo, limpido e brillante.

Esibisce un naso pulito di intensa pronunciata con predominanza di frutta nera matura, prugna nera, confettura di mirtillo, mora selvatica su un fondo di eleganti tostature e fini spezie. Guadagna in sfumature, floreali, balsamiche e minerali man mano che si apre.
2005 L'ingresso al palato è gentile e il passaggio vellutato, potente, complesso, con tannini ben integrati e persistente. Predomina la raffinatezza.

Attraente colore ciliegia scuro brillante.

Complesso, intenso, espressivo, con note di frutta, legni nobili e spezie.
2004 L'ingresso al palato è gentile e il passaggio vellutato, potente, complesso, con tannini ben strutturati e persistente. Predomina l'eleganza.

Attraente colore ciliegia scuro e brillante.

Complesso, intenso, espressivo, con note di frutta, legni nobili e spezie.
2019
94 Peñín
2011
91 Parker
94 Peñín
2010
95 Peñín
2006
92 Parker
92 Peñín
2005
93 Parker
92 Peñín
2004
92 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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