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Contatto
Biologico
Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Mineralità vibrante, passione borgognona
Biologico
Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge
75 cl
2023
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Chavy-Chouet
Cantina Chavy-Chouet
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 10 mesi in botti di rovere.

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023 è un vino che ti immerge in un mondo di eleganza e freschezza. Quando lo versi, i suoi aromi ti avvolgono con note seducenti di ciliegie candite, fragole mature e lamponi succosi, accompagnati da un tocco sottile di spezie che conferisce un carattere intrigante. Al palato, questo vino si presenta fluido e succoso, ma allo stesso tempo rivela una struttura solida e un corpo notevole, che ricorda quasi il robusto Pommard. L'annata 2023 è stata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche che hanno permesso una maturazione ottimale dell'uva, risultando in un vino equilibrato, maturo e pieno di vita. Ideale per coloro che cercano di godere di un vino raffinato, con una persistenza indimenticabile.

Stile Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Carni bianche, Risotti, Insalate

Su Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

In molte tradizioni culturali e religiose, i padrini hanno la missione di guidare i loro figliocci nei valori e nei principi. Tuttavia, al di fuori della chiesa, questo ruolo assume una dimensione molto più pratica. Un padrino può essere un mentore, qualcuno che insegna con pazienza e condivide la propria esperienza per aiutare un'altra persona a crescere.
Un esempio perfetto si trova nel mondo del vino con Romaric Chavy. Oggi riconosciuto in Borgogna per la sua precisione e passione nella vinificazione, ha iniziato il suo apprendistato a 12 anni grazie al suo padrino, il visionario François Mikulski. Tra botti, fermentazioni e vigneti, Romaric ha scoperto con il suo padrino non solo tecniche, ma anche filosofia, rispetto per la terra e amore per il mestiere.

Questo apprendimento precoce gli è servito da trampolino quando, a 22 anni, dopo la morte di suo padre Hubert Chavy, ha dovuto assumere il progetto familiare Chavy-Chouet. La cantina è il frutto di due cognomi di due villaggi, uniti dall'amore per la terra per sette generazioni: la famiglia Chavy, di Puligny-Montrachet, e la famiglia materna, di Pommard. Dopo sei anni nella scuola di vini e esperienze in viticoltura in quattro continenti, Romaric ha assunto la leadership della cantina, combinando precisione, tradizione e innovazione nella coltivazione di 15 ettari distribuiti in 14 denominazioni.

Tra i suoi vini, Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge si distingue per il suo carattere elegante e profondo. Prodotto con pinot noir di viti di 70 anni coltivate in modo sostenibile su terreni argillosi, questo vino viene vinificato con minima intervento: 100% diraspato, con poco pigeage e un po' di rimontaggio, e viene affinato per 10 mesi in botti di rovere francese, di cui il 10% nuove.

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge riflette la dedizione di generazioni intere e la filosofia di Romaric. Testimonianza di passione, precisione e rispetto per il terroir, valori che gli sono stati trasmessi fin da piccolo dai suoi mentori e che oggi si riflettono in ogni sua bottiglia. 




 

2023

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023 è un vino che ti immerge in un mondo di eleganza e freschezza. Quando lo versi, i suoi aromi ti avvolgono con note seducenti di ciliegie candite, fragole mature e lamponi succosi, accompagnati da un tocco sottile di spezie che conferisce un carattere intrigante. Al palato, questo vino si presenta fluido e succoso, ma allo stesso tempo rivela una struttura solida e un corpo notevole, che ricorda quasi il robusto Pommard. L'annata 2023 è stata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche che hanno permesso una maturazione ottimale dell'uva, risultando in un vino equilibrato, maturo e pieno di vita. Ideale per coloro che cercano di godere di un vino raffinato, con una persistenza indimenticabile.

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