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Decántalo
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Château Coutet

Château Coutet

L'arte di coltivare l'eccezionale
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Château Coutet
75 cl
2025
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Bordeaux
Zona di produzione Bordeaux
AOC Sauternes Premier Cru Classe
Denominazione di origine AOC Sauternes Premier Cru Classe
Château Coutet
Cantina Château Coutet
Contiene solfiti
97% Semillon, 2% Sauvignon Bianco, 1% Muscadelle
Varietà 97% Semillon, 2% Sauvignon Bianco, 1% Muscadelle
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChâteau Coutet 2025 en Primeur

Vino dolce Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 18 mesi in botti di rovere.

Château Coutet 2025 è un vino bianco dolce che si apre con aromi di cotogna fresca, albicocca matura e mango candito, in un bouquet intenso e seducente. Al palato, la dolcezza avvolgente si bilancia con la freschezza vibrante di Barsac, dando origine a una texture setosa e precisa. Il finale si prolunga con note di nocciola tostata e una fine mineralità che lascia un'impronta elegante e piacevole.

Stile Château Coutet
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Dolci, Formaggi erborinati, Foie gras, Dessert a base di frutta

Su Château Coutet

Ci sono luoghi dove il tempo sembra scorrere in modo diverso. La nebbia appare presto, l'aria profuma di terra umida e le vigne attendono in silenzio che accada qualcosa di quasi impossibile: che la natura porti l'uva al perfetto equilibrio tra freschezza e concentrazione. A Barsac, ciò avviene alcune mattine d'autunno. E quando succede, nascono vini come Château Coutet.
 
Forse è per questo che questo Premier Cru Classé del 1855 ha sempre avuto qualcosa di quasi leggendario. Inizialmente fu una fortezza medievale, poi uno dei grandi nomi di Sauternes, ammirato persino da Thomas Jefferson, ex presidente degli Stati Uniti, durante i suoi viaggi in Francia, che lo definì "il miglior Sauternes di Barsac". Da allora, intere generazioni hanno protetto questo angolo dorato dove la pazienza, l'intuizione e il tempo sembrano parlare la stessa lingua. Qui la muffa nobile — quella botrytis tanto desiderata che concentra gli zuccheri e trasforma gli acini in piccole gemme aromatiche — non è un incidente: è parte dell'anima del vino.
 
Château Coutet conserva intatta quella personalità luminosa e precisa. Elaborato principalmente con la varietà bianca sémillon e affinato lentamente in barrique di rovere francese, combina la ricchezza mielosa tipica dei grandi Sauternes con una freschezza vibrante che evita ogni eccesso. Fiori bianchi, agrumi, miele, frutta candita e una delicata tensione minerale emergono gradualmente, come una melodia elegante che non ha mai bisogno di alzare il volume per restare con te.
 
E forse è proprio qui che risiede la bellezza di Château Coutet: non sembra concepito per impressionare in fretta, ma per accompagnare quei momenti in cui tutto diventa più lento e più caldo. Una lunga conversazione a tavola, un dialogo che si prolunga senza guardare l'orologio, la luce dorata che entra dalla finestra mentre il calice riflette esattamente ciò che il vino promette sin dall'inizio: calma, profondità e qualcosa di molto simile a un piacere sereno.
2025

Château Coutet 2025 è un vino bianco dolce che si apre con aromi di cotogna fresca, albicocca matura e mango candito, in un bouquet intenso e seducente. Al palato, la dolcezza avvolgente si bilancia con la freschezza vibrante di Barsac, dando origine a una texture setosa e precisa. Il finale si prolunga con note di nocciola tostata e una fine mineralità che lascia un'impronta elegante e piacevole.

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