Captación Italia

Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +69 € con il codice BENVENUTO

Decántalo
Contatto
Avanzada
Château Cantemerle

Château Cantemerle

La vera essenza di Haut-Medoc
Avanzada
Château Cantemerle
75 cl
2025
94 Suckling
95 Decanter
redeemOttieni 0,54 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Bordeaux
Zona di produzione Bordeaux
AOC Haut-Medoc
Denominazione di origine AOC Haut-Medoc
Château Cantemerle
Cantina Château Cantemerle
Contiene solfiti
73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Varietà 73% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneChâteau Cantemerle 2025 en Primeur

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Château Cantemerle 2025 è un vino rosso che affascina al primo sguardo con il suo colore intenso e profondo. Avvicinando il naso, si sprigionano aromi avvolgenti di frutti neri maturi, come ribes e prugne, arricchiti da un tocco sottile di liquirizia e note speziate. Al palato, la sua eleganza si manifesta in una texture vellutata, con tannini ben integrati che conferiscono una struttura formidabile. La sua freschezza e il suo equilibrio lo rendono una scelta seducente per chi cerca complessità e morbidezza in un solo sorso. Questa annata è speciale per il suo equilibrio tra il carattere fruttato e la giusta influenza del legno.

Stile Château Cantemerle
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Cioccolato, Risotti, Carni rosse, Selvaggina

Su Château Cantemerle

La A.O.C. Haut-Medoc si trova a Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, tra Saint-Seurin de Cadourne e Blanquefort. Questa regione, che si estende per circa 60 chilometri da nord a sud, è unica al mondo grazie al suo clima e al suo suolo. Il primo è caldo e umido, baciato dal sole e attraversato da correnti d'aria; il secondo è molto diversificato, prevalentemente composto da ghiaia e silice. Entrambi gli elementi si riflettono perfettamente nel Château Cantemerle, un vino rosso coupage prodotto dal château omonimo situato in questa regione dell'Aquitania. In particolare, questa azienda, fondata nel XVI secolo, è una delle proprietà più antiche e prestigiose della regione situata nella parte meridionale della penisola di Bordeaux-Medoc (vicinissima ai villaggi di Maco e Ludon). Dopo essere appartenuta alle famiglie Villeneuve e Dunos, attualmente questa proprietà è stata acquisita dal Groupe SMA (una grande mutua assicurativa nel settore delle costruzioni) che continua a produrre vini straordinari. Nelle sue terre vive il merlo (merle in francese), uccello che ha dato il nome alla tenuta (Cante Merle, che tradotto significa Canto del Merlo).

Attualmente, Château Cantemerle possiede un totale di 98 ettari di vigneto (95 dei quali in produzione), che crescono su suoli di ghiaia e silice, con ciottoli e terreni poveri dove le viti (con un'età media di 38 anni) lottano per sopravvivere, dando origine a uve di grande concentrazione. Allo stesso modo, questi ciottoli influenzano decisamente la maturazione dell'uva, riflettendo i raggi del sole e trattenendo durante la notte parte del calore. Sotto questi parametri vengono coltivati principalmente (e in quest'ordine) il cabernet sauvignon, il merlot, il cabernet franc e il petit verdot. In questi vigneti, il lavoro è completamente manuale: dalla potatura (seguendo il sistema Médoc Double Guyot), alla vendemmia. In particolare, quest'ultimo passaggio è molto importante, con particolare attenzione alla selezione dei migliori grappoli (realizzata su quattro tavoli, con quattro selezionatori, incaricati di scartare i grappoli danneggiati). Questo lavoro verrà effettuato separatamente, mantenendo sempre identificate le uve di ciascuna parcella. Solo così si potrà estrarre la vera essenza di ciascuna di esse.

Da qui, Château Cantemerle passerà direttamente alla diraspatrice, dove si separeranno le bacche dai raspi. In questo momento, prima di passare alla pigiatrice, verrà effettuata un'altra selezione, eliminando tutti gli elementi che potrebbero interferire con la qualità del vino. Una volta pigiato, Château Cantemerle inizierà a fermentare nelle diverse sale che fanno parte di questa cantina, dove i serbatoi sono organizzati in base ai materiali: troncoconici di rovere, cilindrici in acciaio inossidabile o cubici in cemento. Nel caso di Château Cantemerle verranno utilizzate vasche di legno e cemento, mentre il resto dei serbatoi è riservato ai vigneti più giovani. Questo processo, in cui i lieviti trasformeranno il mosto in vino, durerà tra i 28 e i 30 giorni. Una volta terminato, arriva il vero segreto di Château Cantemerle con la svinatura selettiva a strati. Questa operazione rappresenta un'innovazione da parte di questa azienda dove, dopo lo svuotamento del serbatoio, vengono rimosse sia la parte superiore del cappello (con le bucce secche e ossidate), sia il fondo (con semi e sedimenti). Di essi si utilizzerà solo il cuore del vinacciolo, che possiede gli elementi fenolici più fini.

Infine, Château Cantemerle avrà un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese (35% delle quali nuove), seguiti da 4 mesi in anfore dopo il coupage.

2025

Château Cantemerle 2025 è un vino rosso che affascina al primo sguardo con il suo colore intenso e profondo. Avvicinando il naso, si sprigionano aromi avvolgenti di frutti neri maturi, come ribes e prugne, arricchiti da un tocco sottile di liquirizia e note speziate. Al palato, la sua eleganza si manifesta in una texture vellutata, con tannini ben integrati che conferiscono una struttura formidabile. La sua freschezza e il suo equilibrio lo rendono una scelta seducente per chi cerca complessità e morbidezza in un solo sorso. Questa annata è speciale per il suo equilibrio tra il carattere fruttato e la giusta influenza del legno.
2025
94 Suckling
2022
94 Parker
93 Suckling
2021
91 Parker
2017
89 Parker
92 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

27,15 € IVA incluso.

Stai acquistando en primeur, il che significa che compri a un prezzo migliore perché paghi ora e riceverai a partire dal 2028, una volta che la cantina avrà terminato la sua produzione.
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.