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Decántalo
Contatto
Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Un Chablis Premier Cru ricco, vivace e estremamente gastronomico
Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux
75 cl
2023
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Premier Cru
Domaine Charly Nicolle
Cantina Domaine Charly Nicolle
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCharly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023

Vino bianco Sulle fecce fini.

Stile Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Quando Charly Nicolle decise di intraprendere il proprio progetto, non partiva da zero. La sua formazione come enologo presso la scuola enologica di Beaune e gli anni trascorsi lavorando nell'azienda del padre gli hanno fornito l'impulso necessario per iniziare a produrre i propri vini. Con un totale di 16 ettari appartenenti a quattro denominazioni diverse: Petit Chablis, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu", Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" e Grand Cru "Bougro", offre autentici Chablis frutto dell'amore per una terra che lavora giorno dopo giorno con costanza e tenacia.

In particolare, Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux è un vino 100% chardonnay proveniente da un vigneto di 6 ettari classificato come Premier Cru, situato nel comune di Fleys (Borgogna). Sono viti di età compresa tra i 50 e i 60 anni, piantate su suoli argilloso-calcarei con base Kimmeridgiana. Una volta raccolta l'uva, in cantina passa attraverso una fermentazione con lieviti indigeni per 25 giorni a una temperatura controllata tra i 16 e i 18 gradi. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile di diverse dimensioni (da 25 a 100 ettolitri) e in botti di rovere da 400 litri. Infine, il vino matura sui lieviti per 12 mesi.

Ricco, vivace e molto fresco, Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux è un AOC Chablis Premier Cru estremamente gastronomico. Una magnifica espressione del terroir resa possibile solo grazie all'amore e al profondo legame che questo viticoltore borgognone ha per le sue vigne.

2019

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2019 è un bianco di grande raffinatezza. Il suo percorso inizia alla vista, con una tonalità giallo paglierino. Prosegue al naso, dove avvolge con aromi floreali che si fondono con la mandorla, il miele e la frutta matura. Si conclude con un palato ampio, morbido, ben equilibrato, con tannini setosi.
2017

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2017 è un vino bianco delineato con un naso molto espressivo di aromi di fiori di campo, note di frutta matura e tocchi di mandorla e di ricco miele. Al palato è ampio, fresco e con carattere. Un vino con acidità marcata, buon equilibrio e un finale pienamente minerale.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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