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Decántalo
Contatto
César Príncipe

César Príncipe

L'eredità di una famiglia di viticoltori
César Príncipe
75 cl
2022
92 Parker
95 Peñín
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Cigales
Denominazione di origine D.O. Cigales
César Príncipe
Cantina César Príncipe
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCésar Príncipe 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in botti di rovere francese e americano.

César Príncipe 2022 sfoggia un colore ciliegia profondo che preannuncia già il suo carattere robusto. Avvicinandolo al naso, si è avvolti da intensi aromi di fragole e ciliegie fresche, che si fondono con un dolce tocco di toffee e un sottofondo di liquirizia, offrendo una sensazione complessa e avvolgente. Al palato, si espande con una presenza ampia e una persistenza memorabile, mostrando tannini fermi e ben integrati che conferiscono una struttura solida. Questo vino è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza ricca e in evoluzione nel calice, riflettendo con maestria l'essenza della sua annata.
Stile César Príncipe
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Salumi, Risotti, Formaggi morbidi

Su César Príncipe

César Príncipe è il vino di punta di Bodegas César Príncipe e porta il nome del padre del suo proprietario, come omaggio a una vita dedicata al lavoro nei vigneti. Una storia familiare che trova in questo tempranillo rosso la sua migliore espressione.
 
Per produrlo, la cantina si avvale di alcuni dei suoi vigneti più speciali, situati a Fuensaldaña, a Valladolid. Si tratta di oltre cinque ettari di viti tra i 70 e i 100 anni, piantate su pendii dolci e con rese molto basse. Sotto le radici di queste antiche piante si trovano terreni di argilla e sabbia in profondità, coperti da uno strato abbondante di ciottoli. Un paesaggio che fa parte dell'identità della DO Cigales e che consente di ottenere uve di grande concentrazione e profondità.
 
La vendemmia viene effettuata manualmente con un'attenta selezione dei grappoli. In cantina, l'uva di César Príncipe subisce una macerazione a freddo per tre giorni prima di iniziare la fermentazione a temperatura controllata. Successivamente rimane altri 20 giorni a contatto con le bucce, con delicati rimontaggi che permettono di estrarre progressivamente la sua struttura. La fermentazione malolattica avviene tra acciaio inossidabile e barrique nuove.
 
César Príncipe completa la sua elaborazione con 14 mesi di affinamento in barrique da 225 litri, principalmente di rovere francese. Solo una parte di queste barrique è nuova, cercando che il legno accompagni il vino senza oscurare la personalità del frutto e il carattere delle vecchie vigne.
 
Il risultato è un tempranillo di grande eleganza, finezza e profondità, costruito sulla concentrazione naturale di viti di età molto avanzata. Un vino che rappresenta l'evoluzione di una famiglia legata al vigneto e che è diventato uno dei grandi nomi della DO Cigales, fino a trovare il suo posto nei menu di alcuni dei ristoranti più prestigiosi.
2022 César Príncipe 2022 sfoggia un colore ciliegia profondo che preannuncia già il suo carattere robusto. Avvicinandolo al naso, si è avvolti da intensi aromi di fragole e ciliegie fresche, che si fondono con un dolce tocco di toffee e un sottofondo di liquirizia, offrendo una sensazione complessa e avvolgente. Al palato, si espande con una presenza ampia e una persistenza memorabile, mostrando tannini fermi e ben integrati che conferiscono una struttura solida. Questo vino è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza ricca e in evoluzione nel calice, riflettendo con maestria l'essenza della sua annata.
2021

César Príncipe 2021 è un vino rosso espressivo e potente. Al naso, sprigiona aromi di fragole e lamponi che si fondono con note di toffee, spezie, balsamici e liquirizia. Al palato, presenta un sorso ampio e persistente, con tannini fermi, integrati e maturi. Il suo profilo concentrato lo rende ricco di sfumature e evolve in maniera interessante nel bicchiere.                      
2017

César Príncipe 2017 è un rosso di grande finezza e delicatezza. Al naso risulta complesso ed espressivo, con note speziate, minerali e ricordi di frutta nera matura. Al palato è elegante, strutturato e carnoso. Goloso. Molto elegante. Finale lungo e persistente. 
2012 Ampio ed elegante. Fruttato e di buona acidità. Si presenta carnoso, saporito e fine. Spiccano i suoi tannini e il suo buon finale persistente e lungo.

Potente colore rosso ciliegia con tonalità violacee.

Complesso e di alta intensità. Spiccano aromi fruttati e speziati e note di erbe aromatiche.
2010 È un vino tinto che al palato risulta ampio, delizioso, elegante, fine e profondo. È carnoso, saporito, con un buon peso di frutta, acidità integrata e tannini maturi. Finale lungo e persistente.

Colore ciliegia picota intenso con riflessi violacei.

Di elevata intensità. Aromi fruttati e speziati, ricordi di erbe aromatiche e macchia mediterranea.
2006 Buona struttura, acidità equilibrata, intensità dei sapori e contenuto fruttato con finale prolungato.

Color granato ciliegia intenso.

Emanazioni fruttate di more, mirtilli e ciliegie, con un tocco di maturità, spezie e un sottofondo di legno di qualità.
2004 Buona struttura, acidità equilibrata, intensità dei sapori e contenuto fruttato con finale prolungato.

Colore granato ciliegia intenso.

Emanazioni fruttate di more, mirtilli e ciliegie, con un tocco di maturità, spezie e un fondo di legno di qualità.
2022
95 Peñín
92 Parker
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

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