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Decántalo
Contatto
César Príncipe

César Príncipe

Deliziosa succulenza
César Príncipe
75 cl
2022
92 Parker
95 Peñín
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Cigales
Denominazione di origine D.O. Cigales
César Príncipe
Cantina César Príncipe
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCésar Príncipe 2022

Vino rosso Invecchiato in legno. 14 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile César Príncipe
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Risotti, Formaggi morbidi, Carni rosse, Selvaggina

Su César Príncipe

César Príncipe Crianza è un vino rosso della D.O. Cigales prodotto da César Príncipe. Questo vino è un monovitigno di Tempranillo.

César Príncipe Crianza nasce da uve provenienti da tre parcelle distinte situate a Fuensaldaña, in Valladolid. Le viti di queste parcelle sono antiche e presentano una densità molto bassa.

La vendemmia è manuale e selezionata. I grappoli, una volta in cantina, passano attraverso un processo di completa diraspatura.

Successivamente si effettua una macerazione a freddo per circa due giorni. Il mosto risultante da questo processo fermenta poi in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra i 28º e i 30º.

Dopo la prima fermentazione di circa una settimana si procede alla macerazione a contatto con le bucce per altre tre settimane.

César Príncipe Crianza effettua quindi la fermentazione malolattica: una parte in barrique e il resto in serbatoi.

César Príncipe Crianza svolge infine un invecchiamento in barrique di rovere francese -80% del totale- e americano -il restante 20%- per un periodo di 14 mesi. Le barrique vengono rinnovate e non si effettua alcun travaso.

La cantina César Príncipe, che porta il nome del suo fondatore, conta 40 ettari di vigne vecchie con un'età media superiore ai 60 anni. Questa è uno dei massimi esponenti della D.O. Cigales.

2021

César Príncipe 2021 è un vino rosso espressivo e potente. Al naso, sprigiona aromi di fragole e lamponi che si fondono con note di toffee, spezie, balsamici e liquirizia. Al palato, presenta un sorso ampio e persistente, con tannini fermi, integrati e maturi. Il suo profilo concentrato lo rende ricco di sfumature e evolve in maniera interessante nel bicchiere.                      
2017

César Príncipe 2017 è un rosso di grande finezza e delicatezza. Al naso risulta complesso ed espressivo, con note speziate, minerali e ricordi di frutta nera matura. Al palato è elegante, strutturato e carnoso. Goloso. Molto elegante. Finale lungo e persistente. 
2012 Ampio ed elegante. Fruttato e di buona acidità. Si presenta carnoso, saporito e fine. Spiccano i suoi tannini e il suo buon finale persistente e lungo.

Potente colore rosso ciliegia con tonalità violacee.

Complesso e di alta intensità. Spiccano aromi fruttati e speziati e note di erbe aromatiche.
2010 È un vino tinto che al palato risulta ampio, delizioso, elegante, fine e profondo. È carnoso, saporito, con un buon peso di frutta, acidità integrata e tannini maturi. Finale lungo e persistente.

Colore ciliegia picota intenso con riflessi violacei.

Di elevata intensità. Aromi fruttati e speziati, ricordi di erbe aromatiche e macchia mediterranea.
2006 Buona struttura, acidità equilibrata, intensità dei sapori e contenuto fruttato con finale prolungato.

Color granato ciliegia intenso.

Emanazioni fruttate di more, mirtilli e ciliegie, con un tocco di maturità, spezie e un sottofondo di legno di qualità.
2004 Buona struttura, acidità equilibrata, intensità dei sapori e contenuto fruttato con finale prolungato.

Colore granato ciliegia intenso.

Emanazioni fruttate di more, mirtilli e ciliegie, con un tocco di maturità, spezie e un fondo di legno di qualità.
2022
95 Peñín
92 Parker
2019
95 Peñín
93 Suckling
2018
94 Peñín
2017
95 Peñín
2014
93 Peñín
2013
92 Peñín
2012
93 Peñín
92 Parker
2011
93 Peñín
91 Parker
2010
94 Peñín
92 Parker
2009
93 Peñín
2006
93 Peñín

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