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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah

Un grande bordolese nella Valle di Walla Walla
Biodinamico
Cayuse Cailloux Syrah
75 cl
2020
94 Parker
95 Suckling
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Dettagli
14.20%
Alcol 14.20%
Washington
Zona di produzione Washington
Walla Walla Valley
Denominazione di origine Walla Walla Valley
Cayuse Vineyards
Cantina Cayuse Vineyards
Contiene solfiti
100% Syrah
Varietà 100% Syrah
18.0
Servizio 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCayuse Cailloux Syrah 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico.

Cayuse Cailloux Syrah 2020 affascina con un carattere audace e avvincente. Al naso, si dispiega un bouquet di fiori selvatici bianchi accompagnato dall'intensità di more mature e dal distintivo tocco agrumato della scorza di pompelmo rosa. Completa questa esperienza una nota speziata di pepe nero. All'assaggio, la sua texture lussureggiante invade il palato, rivelando un corpo robusto che culmina con un finale minerale e leggermente salino. Questa annata 2020, favorita da un clima ottimale, esalta la concentrazione e la profondità del vino. È un rosso che si distingue per la sua complessità e raffinatezza, raccomandato specialmente a coloro che cercano intensità e ricchezza in ogni sorso.

Stile Cayuse Cailloux Syrah
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Cayuse Cailloux Syrah

Cayuse Cailloux Syrah è un vino rosso biodinamico affinato in legno, prodotto dalla cantina Cayuse Vineyards nella Valle di Walla Walla, nello stato di Washington (USA) con il vitigno syrah.
 
Cayuse Vineyards è il progetto di Christophe Baron, un giovane viticoltore francese che, innamorato dei terroir della Valle di Walla Walla, nello stato di Washington, applica tutte le conoscenze acquisite in Champagne e Borgogna per ottenere delle creazioni squisite a produzione limitata.
 
Cayuse Cailloux Syrah proviene dal primo vigneto di Christophe nella Valle di Walla Walla. Una parcella di 4 ettari piantata nel 1997 e coltivata sin dall'inizio in modo organico, senza fertilizzanti sintetici, prodotti chimici, insetticidi o fungicidi. Nel 2002 diventa biodinamico e tutto il dominio è un ecosistema dove terra, piante e animali si autosostengono.
 
Si utilizza un calendario astronomico per la vendemmia e una volta che l'uva di Cayuse Cailloux Syrah entra in cantina, fermenta con lieviti indigeni e poi affina in botti di legno per un certo periodo.
 
Cayuse Cailloux Syrah è il vino bandiera di Christophe Baron. Un rosso biodinamico dai seducenti aromi fruttati e dalla texture setosa. Un vero bordolese nella Valle di Walla Walla.
 
2020

Cayuse Cailloux Syrah 2020 affascina con un carattere audace e avvincente. Al naso, si dispiega un bouquet di fiori selvatici bianchi accompagnato dall'intensità di more mature e dal distintivo tocco agrumato della scorza di pompelmo rosa. Completa questa esperienza una nota speziata di pepe nero. All'assaggio, la sua texture lussureggiante invade il palato, rivelando un corpo robusto che culmina con un finale minerale e leggermente salino. Questa annata 2020, favorita da un clima ottimale, esalta la concentrazione e la profondità del vino. È un rosso che si distingue per la sua complessità e raffinatezza, raccomandato specialmente a coloro che cercano intensità e ricchezza in ogni sorso.
2017 Cayuse Cailloux Syrah 2017 è un vino rosso intenso con fragranti aromi di frutta nera, note floreali di violetta e lavanda e tocchi affumicati di olive e lampone. Al palato è complesso, croccante e molto minerale. Presenta tannini setosi, un'acidità brillante e un finale lungo e sofisticato.
2016 Cayuse Cailloux Syrah 2016 è un vino rosso intenso che offre un bouquet di frutti rossi e neri, note floreali e un accento minerale. Al palato è un vino di medio corpo, con un passaggio setoso e una struttura ben definita. Il finale è lungo e persistente con un tocco tannico e un'acidità vivace.
2020
94 Parker
95 Suckling
2017
96 Parker
97 Suckling
2016
97 Parker
94 Suckling

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