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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Cavarodes Arbois Guille Bouton

Cavarodes Arbois Guille Bouton

Croccante ed eternamente salino
Biologico
Vegano
Naturale
Cavarodes Arbois Guille Bouton
75 cl
2018
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Giura
Zona di produzione Giura
AOC Arbois
Denominazione di origine AOC Arbois
Domaine des Cavarodes
Cantina Domaine des Cavarodes
Pet-Nat, Vino
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCavarodes Arbois Guille Bouton 2018

Vino bianco Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018 è un vino bianco caratterizzato da aromi di frutta bianca matura, note agrumate e sfumature minerali. Al palato si presenta denso, ricco di sapore ed elegantemente fresco. Un vino con un'acidità croccante e una salinità persistente.

 

Stile Cavarodes Arbois Guille Bouton
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Salumi, Formaggi morbidi

Su Cavarodes Arbois Guille Bouton

Jura è una delle regioni vitivinicole più acclamate negli ultimi tempi. Nascosta dietro le montagne, gode di angoli inospitali che hanno suscitato grande interesse da parte di viticoltori intraprendenti. Audaci agricoltori che, pur consapevoli che si tratta di paesaggi improbabili per la produzione di buoni vini, quando ci riescono, danno vita a produzioni di autentico culto. Tra questi viticoltori che stanno portando il Jura nell'Olimpo dei Vini troviamo Etienne Thiébaud, un giovane con i dreadlocks che riesce in tutto ciò che si propone. Dopo aver appreso in Borgogna e lavorato al Domaine de la Tournelle, nel 2007 intraprende il suo percorso con la creazione di Domaine des Cavarodes. Situato nel villaggio di Cramans, nella parte settentrionale del Jura, produce vini naturali sotto la AOC Arbois di incredibile purezza che riflettono il terroir da cui provengono su entrambi i lati del fiume Loue e dall'altra parte di Arbois.

Il suo vino Cavarodes Arbois Guille Bouton è una delle grandi rivelazioni di Etienne. Consiste in un chardonnay proveniente da vecchie viti piantate su terreni di argilla-calcare con marne blu e grigie, coltivate secondo principi ecologici senza l'uso di prodotti chimici e applicando trattamenti biodinamici a base di piante. Un lavoro di minima intervento che continua in cantina attraverso la produzione di un vino ouillé. Vale a dire, una produzione tipica della regione del Jura che consiste nel realizzare tutta la fermentazione e l'invecchiamento in botti usate, riempiendole man mano che perdono liquido. Dopo 12 mesi di invecchiamento, il vino viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Croccante e salino, Cavarodes Arbois Guille Bouton è realizzato con tanto cura e rispetto che è un puro riflesso dei terreni calcarei da cui nasce. Un signor vino che ci ricorda perché la varietà chardonnay è la regina delle varietà bianche.

 

2018

Cavarodes Arbois Guille Bouton 2018 è un vino bianco caratterizzato da aromi di frutta bianca matura, note agrumate e sfumature minerali. Al palato si presenta denso, ricco di sapore ed elegantemente fresco. Un vino con un'acidità croccante e una salinità persistente.

 

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