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Decántalo
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Kasher
Elvi Wines Kosher Cava Brut

Elvi Wines Kosher Cava Brut

Autentici esperti nella produzione Kosher
Kasher
Elvi Wines Kosher Cava Brut
75 cl
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Cava
Tipologia di spumante Cava
Elvi Wines
Cantina Elvi Wines
Cava, Vino
Contiene solfiti
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietà Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Servizio 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneElvi Wines Kosher Cava Brut NV

Cava Brut Kasher. 12 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Elvi Wines Kosher Cava Brut è uno spumante secco (tra i 17 e i 32 g/l di zucchero), molto ricco e facile da bere, dal colore chiaro (quasi traslucido) con riflessi verdognoli. Al naso è complesso, con un mix di note fruttate, lieviti e mandorle. Al palato è amaro e acido, ma molto equilibrato e gradevole. Bollicine eleganti e piacevoli.

Stile Elvi Wines Kosher Cava Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Piatti piccanti, Frutti di mare, Antipasti, Piatti speziati, Affumicati, Risotti

Su Elvi Wines Kosher Cava Brut

Elvi Wines è un importante punto di riferimento, una cantina familiare che ha sempre cercato di mantenere la tradizione in ogni sua produzione. Tuttavia, consuetudine e passato non sono in contrasto con futuro e modernità. Per questo motivo, questa cantina si è specializzata nella produzione di vino kosher. In questo metodo di produzione, tipico della religione ebraica, si richiede che il prodotto sia elaborato da un ebreo praticante (tra le altre molte cose). Questo significa che nemmeno l'enologo della cantina può toccare o vedere il vino prodotto, limitandosi a dare indicazioni e istruzioni alla persona ebrea incaricata del prodotto kosher. In questo modo, inevitabilmente, termini puramente spagnoli - come Cava o Rioja - acquisiscono il suffisso Kosher, come Elvi Wines Kosher Cava Brut.

In particolare, questo vino è uno spumante, esattamente come qualsiasi altro, con l'unica eccezione che è stato prodotto da mani ebree. In ebraico, la parola Kosher significa adatto, garantendo che nella produzione di Elvi Wines Kosher Cava Brut siano stati seguiti i requisiti rigorosi. Questo, nel caso di Elvi Wines, significa raggiungere un livello di eccellenza ancora maggiore, poiché questa cantina si è sempre distinta per l'eccellenza nei suoi processi di produzione. Elvi Wines Kosher Cava Brut è prodotto con una varietà di uve bianche tipiche della D.O.Cava come xare.lo, macabeo e parellada. Tutte queste crescono su terreni calcarei, molto permeabili, dove l'acqua piovana viene trattenuta. Questo è molto importante considerando che questi vigneti crescono in un clima mediterraneo, dove le estati sono generalmente molto secche e calde. Solo in questo modo, grazie alle riserve d'acqua, la vite riesce a sopportare le alte temperature di giugno, luglio, agosto e anche settembre.

Elvi Wines Kosher Cava Brut si ottiene mediante il metodo più tradizionale di seconda fermentazione in bottiglia. Dopo aver ottenuto un vino base (che ha effettuato una prima fermentazione), Elvi Wines Kosher Cava Brut viene imbottigliato e lasciato riposare, aspettando che inizi la seconda fase in cui i lieviti riprenderanno il loro lavoro. Qui, nella bottiglia già sigillata e chiusa, il CO2 dei lieviti non potrà sfuggire, rimanendo intrappolato nella bottiglia e ottenendo le famose bollicine dello spumante. Infine, Elvi Wines Kosher Cava Brut rimarrà a contatto con i suoi lieviti per circa 12 mesi, fino a quando verrà finalmente sboccato e imbottigliato di nuovo, pronto per la commercializzazione.

Dalle sue strutture distribuite in Spagna, Elvi Wines è diventato un vero punto di riferimento per la comunità ebraica, una vetrina o una nuova finestra da cui il resto del mondo - specialmente gli ebrei americani - possono affacciarsi e scoprire i nostri vini. Che orgoglio per Elvi Wines! Non potremmo avere migliori ambasciatori!

Elvi Wines Kosher Cava Brut è uno spumante secco (tra i 17 e i 32 g/l di zucchero), molto ricco e facile da bere, dal colore chiaro (quasi traslucido) con riflessi verdognoli. Al naso è complesso, con un mix di note fruttate, lieviti e mandorle. Al palato è amaro e acido, ma molto equilibrato e gradevole. Bollicine eleganti e piacevoli.

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