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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cati Ribot Son Llebre blanco

Cati Ribot Son Llebre blanco

Riflesso della vitalità maiorchina
Biodinamico
Vegano
Naturale
Cati Ribot Son Llebre blanco
75 cl
2025
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Dettagli
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Isole Baleari
Zona di produzione Isole Baleari
Cati Ribot
Cantina Cati Ribot
Pet-Nat, Vino
Giró Blanc, Malvasía, Prensal Bianco
Varietà Giró Blanc, Malvasía, Prensal Bianco
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCati Ribot Son Llebre blanco 2025

Vino bianco Macerazione con le bucce Biodinamico, Naturale e Vegano.

Cati Ribot Son Llebre blanco 2025 cattura l'essenza della freschezza con il suo profilo delicato ed espressivo. Al naso, si sprigionano sottili aromi di agrumi, come limone e lime, seguiti da sfumature di pera matura. Al palato, il suo carattere vivace e leggero si rinnova, offrendo una texture morbida con un equilibrio vibrante tra acidità e morbidezza. Questa annata è particolarmente notevole per la sua chiarezza e precisione ad ogni sorso. Consigliato a coloro che cercano un vino accessibile ma con personalità, le sue caratteristiche fresche e fruttate sono l'accompagnamento perfetto per momenti di piacere e relax.

Stile Cati Ribot Son Llebre blanco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Sushi, Piatti speziati, Piatti piccanti

Su Cati Ribot Son Llebre blanco

Nonostante Cati Ribot, una mallorquina verace, sia nata e cresciuta circondata da vigne familiari che producevano vini di grande corpo e alta gradazione alcolica, è stato durante i suoi studi da sommelier a Barcellona che ha scoperto uno stile di vino completamente diverso, lontano da quelli che fino ad allora si producevano nella sua isola natale. In quel momento ha deciso di seguire il suo cuore e mettere in pratica nuove tecniche di vinificazione, recuperando anche varietà autoctone mallorquine, per creare vini freschi, a bassa gradazione alcolica, con minima intervento e senza solfiti aggiunti. Sotto il nome Ve d’Avior ("tempo passato" in maiorchino), Cati ha realizzato un progetto che onora il sapere ancestrale e il rispetto per la terra. Un nuovo approccio che si è trasformato in un autentico laboratorio di sperimentazione, attirando giovani viticoltori naturali come Oriol Artigues, Joan Rubió ed Eloi Cedó, per condividere conoscenze, collaborare e creare insieme vini innovativi che fondono tradizione e modernità.

Così, Cati Ribot Son Llebre blanco è un vino bianco elaborato con varietà autoctone come girò, malvasia e premsal provenienti da vigneti piantati su suolo argilloso-calcareo situati nel comune di Santa Margalida, nel nord-est di Mallorca. Si lavora in regime biologico, senza prodotti chimici che possano compromettere l'equilibrio naturale del terroir. La vendemmia è manuale e, una volta in cantina, si macera parzialmente con le proprie bucce. Successivamente, si effettua una pressatura diretta e fermenta con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile.

Fluido, diretto e molto originale, Cati Ribot Son Llebre blanco è l'espressione più pura del movimento del vino naturale sull'isola. Un vino libero, che nasce dalla profonda conoscenza e amore per delle terre che, attraverso il suo lavoro, Cati è riuscita a trasformare in un vero gioiello vitivinicolo.

 

2025

Cati Ribot Son Llebre blanco 2025 cattura l'essenza della freschezza con il suo profilo delicato ed espressivo. Al naso, si sprigionano sottili aromi di agrumi, come limone e lime, seguiti da sfumature di pera matura. Al palato, il suo carattere vivace e leggero si rinnova, offrendo una texture morbida con un equilibrio vibrante tra acidità e morbidezza. Questa annata è particolarmente notevole per la sua chiarezza e precisione ad ogni sorso. Consigliato a coloro che cercano un vino accessibile ma con personalità, le sue caratteristiche fresche e fruttate sono l'accompagnamento perfetto per momenti di piacere e relax.
2024 Cati Ribot Son Llebre Blanco 2024 si presenta con un fascino rinfrescante e vivace. Al naso, dispiega una sinfonia di aromi agrumati, dove spiccano il lime e il pompelmo, accompagnati da sottili note di mela verde. Queste fragranze ti invitano a immaginarti in un giardino fiorito sotto il sole. Al palato, è leggero e avvolgente, con un'acidità ben equilibrata che esalta la sua freschezza. Il tocco minerale aggiunge una profondità elegante, mentre il finale è morbido e persistente, lasciando un retrogusto piacevolmente fruttato. Questo vino è ideale per chi desidera godere di un bianco che riassume giovinezza e vitalità in ogni sorso.
2023

Cati Ribot Son Llebre blanco 2023 è un vino bianco giovane, leggero e intensamente aromatico. Al naso si distingue per le sue note intense di frutta fresca come mela verde e pesca, accompagnate da sottili accenni minerali. Al palato si presenta fresco e vivace, con un profilo equilibrato che invita a continuare la degustazione. Il suo carattere fruttato e aromatico lo rende una scelta perfetta per chi cerca un vino che rifletta la freschezza e la vitalità del territorio.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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