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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Casebianche La Matta

Casebianche La Matta

L'irriverenza trasformata in spumante
Biologico
Vegano
Naturale
Casebianche La Matta
75 cl
2024
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Campania
Zona di produzione Campania
Pet-Nat
Tipologia di spumante Pet-Nat
Casebianche
Cantina Casebianche
Pet-Nat, Vino
100% Fiano
Varietà 100% Fiano
6.0
Servizio 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCasebianche La Matta 2024

Pet-Nat Brut Nature Naturale, Biologico e Vegano.

Pet-Nat Casebianche La Matta 2024 è un invito diretto a scoprire la freschezza in ogni sorso. Questo vino frizzante si presenta con un luminoso colore giallo paglierino che cattura immediatamente lo sguardo. Avvicinandosi, le note agrumate riempiono l'aria, spiccando aromi di limone ed erbe aromatiche che evocano una passeggiata in campagna. In bocca, la sua texture cremosa e sorprendentemente rinfrescante offre un ventaglio piacevole e leggero. Ideale per chi cerca un vino che bilanci il vivace con il calmante. 

Stile Casebianche La Matta
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Sushi, Verdure, Pesce bianco, Antipasti, Carni bianche

Su Casebianche La Matta

Quando qualcuno infrange le regole tradizionali, talvolta viene definito “pazzo”. E non c'è nulla di più irriverente di Casebianche La Matta, uno spumante ancestrale che sfida tutte le norme del metodo classico.

Dietro questa audacia ci sono Elisabetta Iuorio e Pasquale Mitrano, due ex architetti che hanno deciso di rivoluzionare le loro vite. Hanno abbandonato progetti e cantieri per fondare, nel 2000, la cantina Casebianche nel quartiere omonimo, a Torchiara, in provincia di Salerno (IGT Paestum), all'interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, oggi Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO.

Il nome del vino, La Matta —“la pazza” in italiano— non potrebbe essere più azzeccato. Riflette la sua giocosità, irriverenza e carattere ludico. Prodotto dal vigneto Bianconuova, nel cuore del Cilento, i vigneti di uve fiano beneficiano di un clima caldo vicino al mare e di terreni ideali per produrre vini di carattere. Elisabetta e Pasquale, con la collaborazione del giovane enologo Fortunato Sebastiano, curano le uve con massimo rispetto per la natura, utilizzando esclusivamente fertilizzanti organici e pratiche sostenibili.

L'uva fiano viene pressata intera, senza pigiatura né diraspatura. Il mosto viene diviso in due: una parte fermenta per formare il vino base, mentre l'altra viene utilizzata come liqueur de tirage per avviare la seconda fermentazione in bottiglia. Questo significa che non viene aggiunto liqueur d'expédition. A differenza del metodo classico, il vino non viene sboccato, conservando così i suoi lieviti naturali e il carattere autentico.

Divertente, vibrante e sorprendente, La Matta è una dichiarazione di creatività, irriverenza e rispetto per la natura, una vera celebrazione dello spirito audace di Casebianche.


 

2024

Pet-Nat Casebianche La Matta 2024 è un invito diretto a scoprire la freschezza in ogni sorso. Questo vino frizzante si presenta con un luminoso colore giallo paglierino che cattura immediatamente lo sguardo. Avvicinandosi, le note agrumate riempiono l'aria, spiccando aromi di limone ed erbe aromatiche che evocano una passeggiata in campagna. In bocca, la sua texture cremosa e sorprendentemente rinfrescante offre un ventaglio piacevole e leggero. Ideale per chi cerca un vino che bilanci il vivace con il calmante. 

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