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Decántalo
Contatto
Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Il potenziamento della Tinta de Toro
Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo
75 cl
2021
96 Parker
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Toro
Denominazione di origine D.O. Toro
Maurodos
Cantina Maurodos
Contiene solfiti
100% Tinta de Toro
Varietà 100% Tinta de Toro
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2021

Vino rosso Invecchiato in legno. 36 mesi in botti di rovere francese.

Stile Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo è un vino rosso prodotto da Bodegas y Viñedos San Román a Villaester, D.O. Toro.

Alla guida di questa cantina c'è Mariano García, enologo rinomato per essere l'artefice di Mauro e per il suo passato presso la prestigiosa cantina Vega Sicilia, dove è stato responsabile della produzione di 30 annate dei suoi leggendari vini.

Bodegas y Viñedos San Román possiede 100 ettari di vigneto a Toro, piantati prevalentemente con la varietà Tinta de Toro e Garnacha, distribuiti in diversi appezzamenti tra Villaester e San Román de Hornija. Tutti i suoi vigneti sono certificati biologici, anche se non utilizzano tale certificazione nei loro vini. La loro filosofia è produrre vini che esprimano il grande potenziale del suolo e la particolare espressione di una zona storica per i rossi.

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo è un vino prodotto con Tinta de Toro e un 10% di altre varietà più aromatiche, provenienti da Cartago, un ambiente naturale caratterizzato da pascoli e pinete lungo le rive del fiume Duero nel comune di Castronuño. In questa zona si trova la tenuta El Pozo, un appezzamento di 5 ettari, piantato negli anni '70 a piede franco, situato a 700 metri di altitudine su terreni molto sabbiosi con argilla piuttosto profonda e livelli minimi di materia organica.

La vendemmia è manuale con selezione delle uve direttamente nel vigneto; una volta in cantina, le uve vengono diraspate e, dopo una leggera pigiatura, inizia la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni. La macerazione dura due settimane. Il vino matura per 36 mesi in botti di rovere francese nuove e usate.

2020 Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2020 è un autentico omaggio alla Tinta de Toro. Il suo colore quasi nero preannuncia un'esperienza intensa. Al naso, dispiega seducenti note di frutti neri maturi come mora e prugna, accompagnate da tocchi speziati e affumicati che evocano l'eleganza del rovere. Al palato, è potente e strutturato, con tannini straordinariamente fini che ammorbidiscono l'impatto dell'alcol e lasciano una sensazione di texture raffinata. Sebbene la sua robusta struttura suggerisca un grande potenziale di invecchiamento, lasciarlo riposare in bottiglia ne intensificherà la complessità. Un vino per chi cerca profondità, carattere e un'esperienza memorabile.
2018

Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2018 è un vino rosso maturo e possente che si distingue per la sua complessità. Al naso, offre intense note di frutti neri come more e prugne, arricchite da un tocco di spezie dolci. Al palato, il suo corpo è pieno e avvolgente, con tannini ben integrati e un finale persistente che lascia una piacevole sensazione di profondità. Un vino che riflette il suo accurato affinamento in botte.

2015 Cartago Paraje del Pozo 2015 è un vino maturo, elegante e complesso. Si distingue per la sua finezza al naso, con note di frutta nera matura, e per una mineralità che gli conferisce un carattere selvaggio e rustico appassionante.
2021
96 Parker
2020
95 Parker
2019
96 Parker
2018
95 Parker
2016
96 Parker
2015
95 Parker
93 Peñín
2014
95+ Parker
92 Peñín
2013
95 Parker
2012
94 Parker

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