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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Un Riesling puro e stimolante di stile secco
Biologico
Vegano
Naturale
Carl Ehrhard Old School Riesling trocken
75 cl
2024
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Rheingau
Zona di produzione Rheingau
VDP Rheingau
Denominazione di origine VDP Rheingau
Weingut Carl Ehrhard
Cantina Weingut Carl Ehrhard
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCarl Ehrhard Old School Riesling trocken 2024

Vino bianco Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Carl Ehrhard Old School Riesling trocken
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Benché Carl Ehrhard rappresenti la nuova generazione di enologi tedeschi che puntano sui vini secchi da varietà di uva classiche, le vicissitudini della vita hanno segnato profondamente il suo modo di affrontare la vita e di produrre i suoi vini. Figlio di un viticoltore, non ha mai avuto un buon rapporto con suo padre e per due anni ha cercato rifugio lontano, in Sudafrica. Successivamente, dopo aver intrapreso un lavoro estenuante in Germania, ha fatto una pausa e ha preso in mano l'azienda del padre con l'intento di prendersi il tempo necessario per ogni cosa. Questo concetto si è ulteriormente rafforzato dopo il grave incidente in bicicletta subito dalla moglie, che l'ha quasi lasciata completamente paralizzata. In questo modo, inizia a vendere i suoi riesling solo due anni dopo la vendemmia e, sotto il motto "ritorno al futuro", smette di vinificare in acciaio inox per utilizzare botti di legno dell'epoca della nonna, con l'obiettivo di fare un ulteriore passo avanti nella micro-ossidazione dei suoi vini.

Nel caso di Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, si tratta di un riesling che nasce da vigneti situati nel Rüdesheimer Berg, una delle migliori parcelle di questa montagna situata nella VDP Rheingau, dove si lavora in modo biodinamico sostenibile. I vigneti sono idealmente posizionati sulle dolci pendici, protetti dai freddi venti del nord dalle montagne Taunus e con il fiume Reno che funge da regolatore termico. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano in modo molto selettivo e accuratamente selezionata al suo arrivo in cantina. Dopo una pressatura delicata, il mosto ottenuto fermenta spontaneamente in modo naturale senza alcun tipo di aggiunte. Successivamente, il vino matura in legno per almeno 2-3 mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento.

Il risultato è Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, un riesling puro e stimolante di stile prevalentemente secco ('trocken') che mantiene l'essenza concettuale della vecchia scuola e con una prospettiva di consumo a tavola.



 

2020

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken 2020 è un vino bianco aromatico con fragranze di frutta bianca, frutta tropicale e frutta verde. Al palato è croccante, fresco e saporito. Un vino con un'acidità vivace e un equilibrio eccezionalmente armonioso.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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