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Decántalo
Contatto
Caneco

Caneco

L'espressione pura di un piccolo grande retaggio
Caneco
75 cl
2025
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
Narupa Vinos
Cantina Narupa Vinos
Contiene solfiti
100% Albariño
Varietà 100% Albariño
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCaneco 2025

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile.

Caneco 2025 ammalia con il suo brillante colore giallo limone che accoglie con gioia chi lo osserva. Al naso, dispiega una fresca tavolozza di erba appena tagliata e fiori eleganti, accompagnate da dolci sussurri di mela verde e pera matura. Al palato, offre un sorso vivace e rinfrescante, con un tocco pungente che intensifica il suo carattere giovane e leggero. Per chi cerca un vino bianco che sia al contempo accessibile e dotato di una personalità propria, è un'eccellente scelta che si distingue per la sua freschezza e il delicato bouquet aromatico.

Stile Caneco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Affumicati, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Caneco

Ci sono momenti nella vita in cui è necessario fermarsi, guardarsi indietro e prendere decisioni coraggiose. Questo è esattamente ciò che ha fatto Rosa Pedrosa quando ha deciso di lasciare il suo lavoro di ricerca presso l'Università Politecnica di Madrid per tornare a Pontevedra. Il suo obiettivo era riunirsi con il fratello Fran e dedicare tutta la sua energia a un piccolo vigneto vecchio di appena mezzo ettaro che entrambi avevano ereditato nel 1990. Insieme a Ruth Campelo e Nacho Jiménez, hanno creato il progetto Narupa, un'avventura condivisa da quattro soci dove l'uva albariño è l'assoluta protagonista. 

Dal Valle del Salnés, nella provincia di Pontevedra e sotto l'attenta supervisione della DO Rías Baixas, Caneco nasce in un piccolo vigneto vecchio curato come se fosse un giardino. Le viti di albariño affondano le loro radici in suoli di granito disgregato, una roccia tipica della zona che conferisce una texture minerale caratteristica e un'acidità invidiabile all'uva. Il clima è di chiara influenza atlantica, con precipitazioni abbondanti ben distribuite e temperature miti che permettono una maturazione lenta del frutto. Fedeli a un impegno assoluto per la salute del suolo e dell'ambiente, il vigneto viene lavorato attraverso una viticoltura molto rispettosa, applicando esclusivamente trattamenti sanitari a residuo zero e di origine biologica affinché la pianta si esprima libera da sostanze chimiche.

Per la produzione di Caneco si segue un processo pulito e artigianale progettato per proteggere la freschezza naturale del frutto. La vendemmia viene effettuata manualmente per garantire che i grappoli arrivino integri e in perfetto stato sanitario in cantina. Dopo la diraspatura e una delicata pressatura, il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inossidabile per eseguire la fermentazione alcolica, il processo biologico attraverso il quale i lieviti trasformano naturalmente gli zuccheri in alcol. Una volta completata la fermentazione, il vino matura e riposa in questi stessi serbatoi per preservare i suoi aromi primari e affinare il palato prima di essere imbottigliato.

Caneco è il risultato diretto di questo ritorno alle origini, un bianco umile in estensione ma gigantesco in emozione, che dimostra che la conoscenza e l'amore per la famiglia sono il miglior motore per elaborare vini con anima.

2025

Caneco 2025 ammalia con il suo brillante colore giallo limone che accoglie con gioia chi lo osserva. Al naso, dispiega una fresca tavolozza di erba appena tagliata e fiori eleganti, accompagnate da dolci sussurri di mela verde e pera matura. Al palato, offre un sorso vivace e rinfrescante, con un tocco pungente che intensifica il suo carattere giovane e leggero. Per chi cerca un vino bianco che sia al contempo accessibile e dotato di una personalità propria, è un'eccellente scelta che si distingue per la sua freschezza e il delicato bouquet aromatico.

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