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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Can Sumoi Garnatxa Blanca

Can Sumoi Garnatxa Blanca

La proposta seducente di una delle cantine più prestigiose al mondo
Biologico
Vegano
Can Sumoi Garnatxa Blanca
75 cl
2025
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Dettagli
12.70%
Alcol 12.70%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Can Sumoi
Cantina Can Sumoi
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Garnacha Blanca
Varietà 100% Garnacha Blanca
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCan Sumoi Garnatxa Blanca 2025

Vino bianco Giovane Biologico e Vegano.

Stile Can Sumoi Garnatxa Blanca
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Antipasti, Risotti, Pesce azzurro, Affumicati, Risotti, Pasta, Insalate

Su Can Sumoi Garnatxa Blanca

Nel 2022, la prestigiosa rivista Wine&Spirits li ha inclusi nella lista delle 100 migliori cantine del mondo. E quando le cose vengono fatte con passione e amore, nulla può andare storto.

Sono passati diversi anni da quando Pepe Raventós ha intrapreso l'avventura di Can Sumoi, una nuova impresa nel cuore delle montagne del Penedès, con l'obiettivo di recuperare un vigneto abbandonato di 20 ettari a 600 metri sul livello del mare. La proprietà, risalente al 1645, vantava vigne di oltre 50 anni che sono state completamente recuperate, dove vengono coltivate varietà autoctone perfettamente adattate all'ambiente. Come afferma Pepe Raventós, "Devi adattarti alla località di un luogo [...] Devi osservare ciò che è presente qui per essere più fedele al territorio". La garnatxa blanca è una di queste varietà e da qui nasce Can Sumoi Garnatxa Blanca.

Due parcelle di questa varietà hanno ispirato questo vino. Da un lato, la Vinya Gran, situata nel Pla de Manlleu. Dall'altro, il vigneto La Galzeranna, a Querol, a circa 700 metri di altitudine, a nord del Montmell (curata da Anna Llena e la sua famiglia). Entrambe le tenute possiedono suoli ramati, ocra e marroni, con sedimenti formatisi milioni di anni fa durante il Cretaceo. Per quanto riguarda la viticoltura, tutti i vigneti sono completamente biologici, lavorando con fertilizzanti naturali, pratiche manuali, potatura a vaso e l'uso di infusi per controllare i parassiti (evitando altri composti a base di rame e zolfo). In tutte queste attività si avvalgono delle mani esperte di agricoltori esperti.

La vendemmia di Can Sumoi Garnatxa Blanca viene effettuata manualmente. I grappoli vengono trasportati in rimorchi da 2.500 kg alla cantina, dove vengono diraspati e pressati delicatamente, in atmosfera inerte (ricordiamo che Can Sumoi non utilizza solfiti né alcun tipo di conservante), ottenendo così un mosto pulito e di alta qualità. Can Sumoi Garnatxa Blanca viene travasato in serbatoi di acciaio inossidabile e inizia la fermentazione, con lieviti autoctoni, che si prolunga per 27 giorni. Ma nonostante sia un vino giovane, la produzione di Can Sumoi Garnatxa Blanca non termina qui, poiché effettuerà anche la fermentazione malolattica (in modo naturale).

Tra i migliori al mondo. Il meglio del meglio. Raggiunge il tuo palato Can Sumoi Garnatxa Blanca. Uno dei migliori bianchi giovani che tu possa trovare.

2024

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2024 si distingue per un colore giallo brillante e limpido. Al naso, offre un bouquet fresco ed elegante, con aromi di uva fresca accompagnati da lievi note floreali ed erbacee. La sua freschezza è notevole, con una buona acidità che esalta il suo volume in bocca. Questo vino è ideale per chi cerca un bianco leggero e aromatico, perfetto da gustare in qualsiasi occasione.
2023

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2023 si presenta come un vino bianco di gioventù vibrante e una leggerezza rinfrescante. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi in cui spiccano le note floreali, in particolare di rose, intrecciate con sfumature di pesca matura. Il suo profilo aromatico è pulito e diretto, invitando a godere della sua freschezza senza complicazioni. In bocca, mantiene questa leggerezza, offrendo un'esperienza diretta e piacevole, ideale per chi cerca di apprezzare l'essenza della Garnatxa Blanca nella sua espressione più pura.
2022

Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022 è un bianco aromatico, estremamente piacevole da bere. Il vino ideale per godersi momenti conviviali. La degustazione inizia con un colore giallo, brillante e limpido. Al naso è molto aromatico, con sentori fruttati e lievi note floreali ed erbacee. Al palato è elegante, con sfumature di uva fresca. Acidità molto saporita. Fresco e voluminoso.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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