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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Can Descregut Vinil

Can Descregut Vinil

Rispecchiando l'autenticità
Biologico
Vegano
Naturale
Can Descregut Vinil
75 cl
2021
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Can Descregut
Cantina Can Descregut
Altri spumanti, Cava, Corpinnat, Vino
50% Merlot, 50% Sumoll
Varietà 50% Merlot, 50% Sumoll
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCan Descregut Vinil 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in botti di rovere.

Can Descregut Vinil 2021 è un vino rosso che affascina con la sua giovinezza e freschezza. Al naso, si percepiscono note distinte di prugna e frutti carnosi, accompagnate da un tocco minerale caratteristico. Al palato, si presenta vivace e rinfrescante, con una texture fluida che invita a continuare a degustare. Questo vino è ideale per chi cerca sapori fruttati e una vivacità che ravviva il palato.

Stile Can Descregut Vinil
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Legumi, Formaggi stagionati, Piatti speziati, Risotti, Antipasti, Salumi, Sushi

Su Can Descregut Vinil

Di fronte all'era digitale rivoluzionaria, ogni giorno sono sempre di più gli audiofili che apprezzano il calore e il carattere analogico del suono del vinile. Ascoltare un disco in vinile implica un'esperienza tattile completa. Dal toglierlo dalla sua custodia, al posizionarlo sul giradischi e abbassare la puntina, c'è un rituale che alcuni trovano più gratificante rispetto al semplice clic su un file digitale. Ma non solo, il vinile riproduce il suono in un modo più vicino a come è stato originariamente catturato durante la registrazione, il che può conferire una sensazione più organica e autentica. Allo stesso modo, nel settore vitivinicolo, il vino naturale cerca di riflettere l'autenticità dell'uva e del terroir. Per fare ciò, i produttori minimizzano l'intervento nel processo di vinificazione per permettere che la vera personalità del vino si esprima. Vale a dire, le caratteristiche del suolo, del clima e dell'ambiente in cui crescono le uve. Ed è sotto questa prospettiva che Arantxa e Marc, gli artefici della cantina del Penedès (Catalogna) Can Descregut, lanciano Vinil (vinile in catalano), un vino rosso frutto della connessione più intima con il processo creativo e naturale.  

Per la produzione di Can Descregut Vinil si utilizzano due varietà di uve rosse, il merlot e il sumoll. Quest'ultima è una varietà autoctona del Penedès che, sebbene storicamente molto diffusa in questa regione catalana, ha subito un tale declino in passato da essere persino in pericolo di estinzione. Fortunatamente, viticoltori impegnati come Arantxa e Marc hanno puntato fermamente su questa varietà recuperata. Un'uva che, nonostante il suo basso rendimento e la complessa vinificazione, i suoi alti livelli di acidità le conferiscono una personalità vivace e fresca. Viti piantate su terreni calcarei che Can Descregut coltiva con certificazione biologica e trattamenti biodinamici e che vendemmia manualmente al momento ottimale di maturazione. Successivamente, in cantina, si effettua una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e minima intervento e, infine, il vino riposa per 12 mesi in botti di rovere usate, prima di essere imbottigliato.

Frutto di un blend di merlot e sumoll (il pinot noir del Mediterraneo) Can Descregut Vinil è un vino che, come i solchi del disco, invita a esplorare strato dopo strato. Ideale per chi cerca esperienze artigianali e 100% autentiche.

 

2021

Can Descregut Vinil 2021 è un vino rosso che affascina con la sua giovinezza e freschezza. Al naso, si percepiscono note distinte di prugna e frutti carnosi, accompagnate da un tocco minerale caratteristico. Al palato, si presenta vivace e rinfrescante, con una texture fluida che invita a continuare a degustare. Questo vino è ideale per chi cerca sapori fruttati e una vivacità che ravviva il palato.
2019

Can Descregut Vinil 2019 ci avvolge con la sua giovinezza e freschezza. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi in cui la prugna e i frutti carnosi, cortesia del merlot, si intrecciano con accenni di sottobosco e una certa mineralità, eredità del sumoll. Al palato, questo rosso dal colore intenso si mostra vivace e rinfrescante, con una texture fluida che porta con sé un tocco di spezie dolci. Un vino con tannini selvaggi, un punto di amarezza e una certa astringenza che invita a continuare la scoperta.

 

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