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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Camillo Donati Ultima Messe

Camillo Donati Ultima Messe

Leggero, vivace e ricco di personalità
Biologico
Vegano
Naturale
Camillo Donati Ultima Messe
75 cl
2024
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Emilia-Romagna
Zona di produzione Emilia-Romagna
IGT Emilia
Denominazione di origine IGT Emilia
Camillo Donati
Cantina Camillo Donati
Altri spumanti, Pet-Nat, Vino
50% Malvasía, 50% Moscatel
Varietà 50% Malvasía, 50% Moscatel
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneCamillo Donati Ultima Messe 2024

Orange wine Naturale, Biologico e Vegano.

Camillo Donati Ultima Messe 2024 è un vino sorprendente e pieno di vita. Il suo vibrante colore giallo paglierino con riflessi dorati cattura immediatamente l'attenzione. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano intensi aromi di frutta matura come pesche e albicocche, arricchiti da sottili note floreali che evocano gelsomino e caprifoglio. Al palato, la sua texture setosa accarezza delicatamente, lasciando un piacevole retrogusto amaro che invita a proseguire la degustazione. La vendemmia 2024 si distingue per la sua freschezza ed equilibrio, frutto di un clima favorevole durante la maturazione delle uve.

Stile Camillo Donati Ultima Messe
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pesce bianco, Risotti

Su Camillo Donati Ultima Messe

Benché la prima etichetta di Camillo Donati abbia visto la luce nel 1992, la storia di questa cantina italiana ebbe inizio molto tempo prima. Tutto risale al 1930, quando il nonno Oreste Donati piantò il primo vigneto, ignaro di avviare una tradizione destinata a perdurare per generazioni. Oggi, suo nipote Camillo continua a curare quelle stesse vigne con la medesima dedizione e rispetto, mantenendo vivo il retaggio familiare e l'amore per la terra.

A tale eredità si aggiunge la saggezza del padre, Antonio, che gli ha insegnato che lavorare la vigna richiede pazienza, costanza e una dedizione assoluta. Ma la storia non finisce qui. Il destino ha voluto che lungo il cammino apparisse Ovidio, un maestro cantiniere nato nel 1923 e amico di famiglia, che gli ha svelato i segreti della fermentazione in bottiglia, come si faceva prima che l'industrializzazione trasformasse il vino in un prodotto di fabbrica.

Oggi, Camillo continua a produrre i suoi vini come un tempo, ma con lo sguardo rivolto al futuro, combinando il rispetto per la natura, l'agricoltura biodinamica e le tecniche ancestrali che infondono anima a ogni bottiglia.

Situato nella regione di Emilia Romagna, Camillo coltiva 11,5 ettari su terreni di argilla, limo e calcare, approssimativamente a 300 metri sul livello del mare. Il suo vino Ultima Messe, ottenuto da malvasia e moscatel, è un esempio di vino naturale, ecologico e autentico. La vinificazione avviene con una macerazione delle bucce per due giorni, fermentazione in acciaio inossidabile e successiva fermentazione in bottiglia, mantenendo tutta la freschezza e il carattere delle uve.

Leggero, vibrante e pieno di personalità, Ultima Messe è un promemoria che nel vino, come nella vita, la pazienza e il rispetto naturale producono i migliori frutti.

2024

Camillo Donati Ultima Messe 2024 è un vino sorprendente e pieno di vita. Il suo vibrante colore giallo paglierino con riflessi dorati cattura immediatamente l'attenzione. Avvicinando il calice al naso, si sprigionano intensi aromi di frutta matura come pesche e albicocche, arricchiti da sottili note floreali che evocano gelsomino e caprifoglio. Al palato, la sua texture setosa accarezza delicatamente, lasciando un piacevole retrogusto amaro che invita a proseguire la degustazione. La vendemmia 2024 si distingue per la sua freschezza ed equilibrio, frutto di un clima favorevole durante la maturazione delle uve.

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