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Contatto
Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret”

Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret”

Esclusività e purezza in abito da sera
Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret”
75 cl
2023
93 Parker
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Denominazione di origine AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Cantina Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
13.0
Servizio 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCamille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret” 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 15 mesi in botti di rovere francese.

Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret” 2023 è un vino bianco che si presenta come un sussurro di pura eleganza. Al naso, i fiori bianchi e il tiglio si intrecciano con la dolcezza succosa della pera, mentre un lieve ricordo di pane appena sfornato e un soffio marino anticipano la sua complessità. Al palato, scorre setoso e avvolgente, con la delicata opulenza della cera d’api e una freschezza che vibra ad ogni sorso. Il suo finale lungo, salino e raffinato, invita ad essere gustato in cene intime, con piatti che meritano la sua compagnia: un rombo al forno, delle capesante saltate o un formaggio brie al tartufo. Un vino per coloro che non cercano solo di bere, ma di vivere un istante irripetibile.

Stile Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret”
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Risotti, Frutti di mare

Su Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret”

In un angolo privilegiato della Côte des Blancs, dove il sole accarezza le viti e il suolo di pietra bianca custodisce secoli di storia, nasce un vino bianco che incarna una verità semplice e potente: l'eleganza più pura si ottiene dalla materia più grezza, naturale e senza artifici. Così credono Camille e Guillaume Boillot, che hanno fatto di questa filosofia una firma indelebile in ogni bottiglia che producono.

La storia di questa giovane cantina è l'unione di due lignaggi profondamente radicati in Borgogna, ma con la freschezza di una visione propria. Dal 2019, Guillaume e Camille hanno forgiato un progetto indipendente che rispetta la tradizione ereditata dalle loro famiglie, ma che osa interpretarla con una sensibilità moderna e un intervento minimo. Le loro mani e il loro sguardo sono presenti in ogni fase: dalla vendemmia all'imbottigliamento, sempre con l'intento di catturare l'essenza più autentica del vigneto.

Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret” è uno chardonnay di nobiltà indiscutibile, proveniente da una parcella privilegiata a pochi passi da Montrachet (Borgogna, Francia). I suoi suoli argilloso-calcarei, punteggiati di ciottoli bianchi, conferiscono una mineralità precisa e vibrante. Qui si vendemmia a mano, con una selezione rigorosa dei grappoli. Il mosto si ottiene mediante pressatura verticale lenta di grappoli interi, seguita da un affinamento di 15 mesi in botti nuove di 420 litri. Il risultato è un vino bianco di texture setosa, tensione elegante e profondità aromatica, dove la frutta matura e le note di nocciola si fondono con un eco salino inconfondibile.

Si producono pochissime bottiglie, trasformando ciascuna in un gesto di esclusività ed eleganza. Servito a una tavola intima, accompagnando frutti di mare di lusso, pesci nobili o semplicemente gustato in silenzio, questo vino è un'esperienza che trascende il calice: un dialogo tra la terra, il tempo e la visione di due artigiani che hanno trovato l'armonia nel puro.

2023

Camille & Guillaume Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret” 2023 è un vino bianco che si presenta come un sussurro di pura eleganza. Al naso, i fiori bianchi e il tiglio si intrecciano con la dolcezza succosa della pera, mentre un lieve ricordo di pane appena sfornato e un soffio marino anticipano la sua complessità. Al palato, scorre setoso e avvolgente, con la delicata opulenza della cera d’api e una freschezza che vibra ad ogni sorso. Il suo finale lungo, salino e raffinato, invita ad essere gustato in cene intime, con piatti che meritano la sua compagnia: un rombo al forno, delle capesante saltate o un formaggio brie al tartufo. Un vino per coloro che non cercano solo di bere, ma di vivere un istante irripetibile.
2023
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