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Decántalo
Contatto
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Solo due botti per un Grand Cru eccezionale
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru
75 cl
2023
93 Parker
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Cantina Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCamille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile.

Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023 incanta con il suo carattere fruttato e succoso. Al naso, evoca un'esplosione di ciliegie e frutti di bosco, arricchita da sottili note di fumo di vite e spezie. Al palato, la sua consistenza carnosa si intreccia con una struttura solida, rivelando un corpo che oscilla tra medio e pieno. I tannini morbidi creano una sensazione avvolgente, mentre la sua acidità vibrante conferisce freschezza, promettendo raffinatezza nel tempo. La sua produzione limitata, di sole due barrique, lo rende un gioiello esclusivo per i palati più esigenti.
Stile Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Pesce azzurro, Funghi, Risotti

Su Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Guillaume Boillot e sua moglie Camille hanno deciso di creare la loro cantina dopo anni di esperienza nell'ambiente familiare del Domaine Henri Boillot, con l'intento di costruire un progetto indipendente insieme ai loro figli e sviluppare un'identità propria. Da questa idea è nato Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru.
 
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru fa parte di una piccola collezione di vini provenienti da alcuni dei vigneti più prestigiosi della Borgogna. Tra questi si trova Echézeaux Grand Cru, una delle denominazioni più ambite della Côte de Nuits. Le uve provengono specificamente da Orveaux, una zona particolarmente fresca all'interno di questo Grand Cru, una caratteristica che contribuisce a spiegare la precisione e la tensione di questo vino.
 
La vinificazione segue la filosofia che Guillaume sta sviluppando in questa nuova fase: un intervento misurato, ricerca della purezza e un uso più contenuto del legno nuovo. La sua esperienza nella vinificazione familiare si unisce così a un approccio più sobrio, pensato affinché il vigneto abbia l'ultima parola. Ed ecco uno dei suoi grandi attrattivi: sono state prodotte solo due barrique di Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru.
 
Preciso, sobrio e di enorme potenziale, Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru rappresenta perfettamente la filosofia di Camille e Guillaume Boillot: intervenire il giusto affinché un grande terroir possa esprimersi senza artifici. Una bottiglia da godere oggi con pazienza o conservare per scoprire tutto ciò che ha da raccontare.
2023 Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023 incanta con il suo carattere fruttato e succoso. Al naso, evoca un'esplosione di ciliegie e frutti di bosco, arricchita da sottili note di fumo di vite e spezie. Al palato, la sua consistenza carnosa si intreccia con una struttura solida, rivelando un corpo che oscilla tra medio e pieno. I tannini morbidi creano una sensazione avvolgente, mentre la sua acidità vibrante conferisce freschezza, promettendo raffinatezza nel tempo. La sua produzione limitata, di sole due barrique, lo rende un gioiello esclusivo per i palati più esigenti.
2023
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