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Decántalo
Contatto
Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Un sussurro di eleganza, raffinatezza e mineralità
Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”
75 cl
2023
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Beaune - Côte d'Or
Denominazione di origine AOC Beaune - Côte d'Or
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Cantina Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
13.0
Servizio 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCamille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 15 mesi in barrique di rovere francese usata.

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023 è un vino bianco che affascina con un giallo limone tenue che preannuncia la sua freschezza. Al naso, fiori bianchi e mela verde si intrecciano con delicate sfumature di pera, mentre al palato rivela una struttura precisa e vibrante, caratterizzata da agrumi brillanti e dalla mineralità tipica della sua origine. La presenza sottile di mandorla tostata e un finale salino aggiungono profondità ed eleganza, invitando a gustarlo in un momento di tranquillità, accompagnato da un pesce al forno o un risotto cremoso, celebrando l'armonia tra terra e vite.

Stile Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi stagionati, Risotti, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Antipasti, Carni bianche

Su Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines”

Dalla mistica Côte des Blancs (Borgogna, Francia) arriva un vino bianco che suscita curiosità: Corvée aux Moines, uno chardonnay che racconta la terra, la storia e il desiderio di Camille e Guillaume Boillot di reinventare la tradizione borgognona. Ogni bottiglia è una finestra sulla passione di due generazioni unite dall'amore per la vigna e per l'autenticità del vino.

Domaine Camille & Guillaume Boillot nasce dalla determinazione di presentare la loro visione personale della Borgogna. Guillaume, formato accanto al padre Henri Boillot, apporta l'esperienza di una saga vitivinicola storica, mentre Camille, quinta generazione di una famiglia di Pommard, aggiunge sensibilità, precisione e una filosofia di rispetto assoluto per la natura. Insieme cercano di trasformare il selvaggio in bellezza, catturando l'armonia nel puro e autentico. La loro avventura è iniziata con la vendemmia del 2022, ma il loro retaggio familiare risuona lungo tutta la regione.

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” viene prodotto con uve chardonnay coltivate nella parte bassa di Puligny-Montrachet, su terreni argillosi con ciottoli che conferiscono carattere e mineralità. La viticoltura è rispettosa dell'ambiente, senza pesticidi né insetticidi, e il mosto fermenta naturalmente in botti di rovere da 350 litri, che non sono nuove. Non si applica batonnage, preservando la purezza aromatica del frutto. Il risultato è un vino bianco elegante, equilibrato e ricco di sfumature, dove la precisione e la maturità si intrecciano con delicatezza.

Degustare Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” significa lasciarsi trasportare dall'essenza della Borgogna: un vino ideale per accompagnare frutti di mare, pesci con salse leggere o un formaggio cremoso, o semplicemente per goderne in una serata dove ogni sorso invita a scoprire la storia e la passione dei Boillot. Un'esperienza che combina tradizione, modernità e sostenibilità, condensata in ogni bottiglia.

2023

Camille & Guillaume Boillot Bourgogne “Corvée aux Moines” 2023 è un vino bianco che affascina con un giallo limone tenue che preannuncia la sua freschezza. Al naso, fiori bianchi e mela verde si intrecciano con delicate sfumature di pera, mentre al palato rivela una struttura precisa e vibrante, caratterizzata da agrumi brillanti e dalla mineralità tipica della sua origine. La presenza sottile di mandorla tostata e un finale salino aggiungono profondità ed eleganza, invitando a gustarlo in un momento di tranquillità, accompagnato da un pesce al forno o un risotto cremoso, celebrando l'armonia tra terra e vite.

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