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Decántalo
Contatto
Naturale
Calalta Mentelibera

Calalta Mentelibera

La magia italiana di coltivare uve lontano dalla loro terra natale
Naturale
Calalta Mentelibera
75 cl
2023
93 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Veneto
Zona di produzione Veneto
IGT Véneto
Denominazione di origine IGT Véneto
Calalta
Cantina Calalta
Pet-Nat, Vino
Bronner, Riesling, Vespaiola
Varietà Bronner, Riesling, Vespaiola
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCalalta Mentelibera 2023

Vino bianco Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale. 18 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Calalta Mentelibera 2023 esibisce un profilo aromatico fresco e accattivante. Al naso, emergono note di mela verde e pera, accompagnate da un leggero tocco agrumato che dona vivacità. Il suo affinamento in acciaio inox gli conferisce una texture morbida ed equilibrata, esaltando l'espressione fruttata. Questo vino bianco è ideale per chi cerca un vino rinfrescante e di facile beva, perfetto per ogni occasione. Il suo finale è pulito e persistente, lasciando un piacevole ricordo di frutta fresca.
Stile Calalta Mentelibera
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Pesce azzurro, Risotti, Foie gras, Frutti di mare

Su Calalta Mentelibera

Dal 2017 Nicola e Giulia Brunetti si dedicano con passione alla loro Azienda Agricola Calalta, dove producono vini completamente biologici. Qui hanno sperimentato con varietà di uve poco comuni che non sono tipiche di Mussolente, nel nord Italia, nella regione del Veneto; tuttavia, ciò non ha impedito di ottenere le migliori uve immaginabili per la produzione di Calalta Mentelibera. Il riesling dalla Germania e il bronner dal Belgio si uniscono all'autoctona vespaiola in questo bianco che riesce a mostrare come nessun altro il terroir di questa cantina. 
 
Ai piedi del monte Grappa, tra le province di Vicenza e Treviso, si estendono i cinque ettari di vigneti dove crescono queste varietà. Le viti, situate tra i 150 e i 200 metri di altitudine, si trovano su un pendio ripido composto da suoli sabbiosi e rocciosi, dove abbonda anche l'argilla rossa. Le coltivazioni sono completamente biologiche, sempre lavorate con un intervento minimo, lasciando che l'ecosistema si autoregoli e raggiunga il proprio equilibrio. L'intervento umano sarà necessario solo al momento della vendemmia, quando sarà il momento di raccogliere l'uva al suo grado ottimale di maturazione. 
 
Calalta Mentelibera viene raccolto manualmente in casse di plastica e portato in cantina, dove viene nuovamente selezionato manualmente su un tavolo di selezione. Una volta ottenuto il miglior lotto, Calalta Mentelibera viene pressato delicatamente e travasato in serbatoi di acciaio inossidabile dove fermenta spontaneamente grazie a lieviti autoctoni. Infine, Calalta Mentelibera rimarrà meno di un anno nello stesso materiale, venendo imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione. 
 
Forse produrre un vino in questo modo non è il più semplice, ma "è l'unico modo per produrre vini sinceri e con una forte personalità". Calalta Mentelibera è la prova perfetta che se si combina passione e impegno il risultato può essere ineguagliabile.
2023
Calalta Mentelibera 2023 esibisce un profilo aromatico fresco e accattivante. Al naso, emergono note di mela verde e pera, accompagnate da un leggero tocco agrumato che dona vivacità. Il suo affinamento in acciaio inox gli conferisce una texture morbida ed equilibrata, esaltando l'espressione fruttata. Questo vino bianco è ideale per chi cerca un vino rinfrescante e di facile beva, perfetto per ogni occasione. Il suo finale è pulito e persistente, lasciando un piacevole ricordo di frutta fresca.

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