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Decántalo
Contatto
Biologico
Ca' del Bosco Vintage Collection Saten

Ca' del Bosco Vintage Collection Saten

Un fresco spumante di Spa
Biologico
Ca' del Bosco Vintage Collection Saten
75 cl
2014
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Lombardia
Zona di produzione Lombardia
Franciacorta
Tipologia di spumante Franciacorta
Ca' del Bosco
Cantina Ca' del Bosco
Altri spumanti, Franciacorta, Vino
Contiene solfiti
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
Varietà 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCa' del Bosco Vintage Collection Saten 2014

Franciacorta Brut Biologico. 5 mesi in botte e 48 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Stile Ca' del Bosco Vintage Collection Saten
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Frutti di mare, Antipasti, Pesce azzurro, Pasta, Pizze

Su Ca' del Bosco Vintage Collection Saten

Una meraviglia! Tra i migliori d'Italia! Sulle vostre tavole arriva Ca' del Bosco Vintage Collection Saten, uno spumante secco, direttamente dal nord dell'Italia (precisamente dalla Lombardia) e prodotto dalla cantina Ca’ del Bosco sotto la D.O.C.G. Franciacorta Millesimato.

Alcuni lo paragonano all'A.O.C. Champagne... E in effetti, quando si dice questo - sempre parlando in termini di qualità - non si è molto lontani dal trovare il suo equivalente italiano. Dal 1964 la cantina Ca’ del Bosco ha messo tutti i suoi sforzi nella produzione dei migliori vini e spumanti... Sono persino capaci di mandare le loro uve in una spa prima della vinificazione! Così chiamano le terme degli acini, un sistema di lavaggio e asciugatura - avviato nel 2008 - attraverso il quale passano tutti i grappoli vendemmiati per eliminare microrganismi, polvere e residui dei trattamenti agricoli. Solo così si ottengono vini più puri, capaci di riflettere il carattere e la natura dei 12 vigneti di oltre 34 anni dove nasce Ca’ del Bosco Vintage Collection Saten. Queste piantagioni - con certificazioni biologiche - sono distribuite nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano.

Dal campo, considerato l'inizio di tutto, si cura ogni dettaglio di Ca’ del Bosco Vintage Collection Saten. Dopo la vendemmia e il rispettivo passaggio per la 'spa', l'uva viene sempre trasportata con cura, evitando urti e garantendo sempre il suo buono stato all'ingresso in cantina. Qui, dopo la selezione, si cerca di abbassare la temperatura dei grappoli prima di passare alla pressatura, dove la vendemmia viene pigiata in tre tempi. Solo in questo modo si otterranno mosti di diverse qualità, dove la prima partita (considerata di maggiore qualità) esprimerà al massimo lo stile inconfondibile di ogni territorio.

Una volta ottenuto il mosto, inizia la vinificazione di Ca’ del Bosco Vintage Collection Saten, che sarà caratterizzata dall'assenza di ossigeno in diverse fasi: sia nella pressatura, sia nel dégorgement e nell'imbottigliamento. Questa tecnologia, di cui Ca’ del Bosco è stata pioniera, permette di ridurre notevolmente l'uso di solfiti utilizzati per conservare il vino. Inoltre, questa qualità è garantita dai travasi per gravità, che permettono di mantenere quasi intatte le caratteristiche acquisite dal vino. Ca’ del Bosco Vintage Collection Saten nascerà dall'assemblaggio di 14 vini base di chardonnay e pinot bianco che fermentano e invecchiano in botti di rovere (per meno di un anno).

Infine, Ca’ del Bosco Vintage Collection Saten viene imbottigliato e supera di gran lunga il tempo minimo richiesto dalla D.O.C.G. Franciacorta Millesimato, con 48 mesi in rima prima del dégorgement, aggiungendo alla fine una minima quantità di liqueur d'expédition. E nient'altro! Nessun altro sapore o aroma deve oscurare la spettacolarità di Ca’ del Bosco Vintage Collection Saten.

2017

Ca' del Bosco Vintage Collection Saten 2017 è uno spumante strutturato, secco (con meno di 12 g/L di zucchero) dal colore giallo paglierino brillante. Al naso è molto espressivo e fresco, con note di mele, nespole, mandorle, lievito e vaniglia. Al palato mantiene quella freschezza, con bollicine fini che completano le note fruttate e agrumate. Finale lungo e fresco.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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