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Decántalo
Contatto
Brimoncourt Blanc de Blancs

Brimoncourt Blanc de Blancs

Très chic!
Brimoncourt Blanc de Blancs
75 cl
93 Suckling
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Champagne Brimoncourt
Cantina Champagne Brimoncourt
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBrimoncourt Blanc de Blancs

Champagne. 48 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Brimoncourt Blanc de Blancs è uno spumante cremoso con aromi di frutta bianca, note floreali e sentori di pasticceria. Al palato è fresco, morbido e vellutato. Uno champagne con una bolla fine, tocchi agrumati avvolgenti, una seducente dolcezza e un finale lungo e minerale.

 

Stile Brimoncourt Blanc de Blancs
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Pesce bianco

Su Brimoncourt Blanc de Blancs

I champagne catalogati come ‘Blanc de Blancs’ sono spesso considerati tra le creazioni più ambite dagli appassionati. Si tratta di un termine francese molto chic che descrive quei vini bianchi, soprattutto spumanti, prodotti esclusivamente con uva bianca. Tra le numerose leggendari maisons che si dedicano a questa pratica nell’AOC Champagne troviamo Brimoncourt, una casa con oltre tre secoli di storia che, dopo un periodo di decadenza, rinasce grazie all’ex notaio e mercante d’arte Alexandre Cornot.

Situata nel cuore della Champagne, precisamente ad Aÿ, Cornot produce il suo Brimoncourt Blanc de Blancs con uve di chardonnay provenienti da vigneti classificati come Grand Crus situati nella Côte des Blancs. Sono vecchie viti coltivate secondo un’agricoltura integrata che preserva la biodiversità e l’equilibrio della pianta. In cantina, la vinificazione avviene secondo il metodo champenoise tradizionale con una prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e una seconda fermentazione in bottiglia con un affinamento di 48 mesi sui lieviti. Infine, durante il dégorgement, viene applicato un dosage di 8 grammi di zucchero per litro.

Attraverso un lavoro artigianale dove la fretta non trova spazio, il Brimoncourt Blanc de Blancs si presenta generoso, fresco ed elegante. Un champagne molto chic ideale per presentarsi in società.

 

Brimoncourt Blanc de Blancs è uno spumante cremoso con aromi di frutta bianca, note floreali e sentori di pasticceria. Al palato è fresco, morbido e vellutato. Uno champagne con una bolla fine, tocchi agrumati avvolgenti, una seducente dolcezza e un finale lungo e minerale.

 
93 Suckling

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