Captación Italia

Spedizione gratuita e cavatappi in regalo primi ordini +69 € con il codice BENVENUTO

Decántalo
Contatto
Billecart-Salmon Le Rosé

Billecart-Salmon Le Rosé

Lo champagne fresco ed elegante servito all'Esposizione Universale di Parigi
Billecart-Salmon Le Rosé
75 cl
Magnum
90 Parker
93 Decantalo
93 Suckling
90 Decanter
redeemOttieni 1,75 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Billecart-Salmon
Cantina Billecart-Salmon
Contiene solfiti
40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
Varietà 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero
8.0
Servizio 8.0

Note di degustazioneBillecart-Salmon Le Rosé

Champagne Brut. 36 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Billecart-Salmon Le Rosé è uno champagne secco (con 9 g/L di zucchero) che si distingue per la sua eleganza e raffinatezza. Al naso è delicato e invitante, con sentori di frutti di bosco e scorza di agrumi. Al palato è preciso, con un finale di lampone e una grande freschezza.

Stile Billecart-Salmon Le Rosé
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Sushi, Affumicati, Dessert a base di frutta, Antipasti

Su Billecart-Salmon Le Rosé

Tra le attrazioni e le sorprese offerte all'Esposizione Universale di Parigi del 1889 si trovava lo champagne. In particolare il Sindacato del commercio dei vini di Champagne (organizzazione precedente all'attuale A.O.C. Champagne) fu uno dei finanziatori del Palazzo dello Champagne - all'interno del padiglione dell'Agricoltura e dell'Alimentazione -, che servì da vetrina per questo celebre spumante prodotto nel nord-ovest della Francia. Tra le bottiglie stappate in questo evento vi erano quelle di Billercart-Salmon.

Oggi, sette generazioni dopo, Billecart-Salmon continua ad essere un'icona. La sua origine risale al 1818 quando Nicolas François Billecart sposò Elisabeth Salmon. Da questa unione nascono questi spumanti, tra cui spicca il Billecart-Salmon Le Rosé.

In particolare questo champagne, considerato per anni secondario e di poco prestigio, fu recuperato nel 1970 da Jean Roland-Billecart. Oggi è uno dei fiori all'occhiello della casa. “La prima volta che ho avuto l'opportunità di assaggiare la cuvée Brut Rosé è stato molto tempo fa, con Alain Passard (chef tre stelle Michelin). La prima cosa che mi è piaciuta è che sa di vino. Si percepisce che dietro questo champagne c'è un buon vino”, assicura Pierre Hermé, maestro pasticcere (considerato il migliore al mondo).

Billecart-Salmon Le Rosé nasce nelle 300 ettari che si estendono tra la Montagna di Reims, la Côte des Blancs e la Valle della Marna. In questa zona, situata proprio al limite settentrionale per la coltivazione della vite (Reims è a 49°5 di latitudine nord mentre il limite per ottenere uva di qualità nell'emisfero nord è situato a 50° di latitudine), si trova influenzata da un doppio clima: prevalentemente oceanico (con alte precipitazioni), ma con tendenza continentale (estati calde e inverni con gelate). All'interno di questa complessità, il suo suolo di ardesia è l'elemento chiave, con una porosità che lo rende un deposito naturale d'acqua che aiuta la vite anche nelle estati più torride. Questo, che si conosce come tensione idrica, obbligherà la pianta a fare uno sforzo extra, che si tradurrà in uve di grande qualità, dove esisterà un perfetto equilibrio tra acidi e zucchero. Più tardi, in cantina, tutte queste saranno vinificate sempre sotto il motto della casa: “puntare prima di tutto sulla qualità, aspirare alla perfezione”.

Questo si ottiene in Billecart-Salmon Le Rosé con una tecnologia basata sul freddo al fine di mantenere tutta l'espressività, le sfumature e le caratteristiche del terroir. Sempre in modo individuale, e separatamente, le partite di ogni vigneto saranno decantate e fermentate a bassa temperatura, in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile, il che garantirà un processo lento in cui si estraggono gli aromi e si trattiene la massima espressione delle varietà. Tuttavia, il percorso di Billecart-Salmon Le Rosé non finisce qui. Dopo la fermentazione malolattica e la seconda fermentazione in bottiglia, Billecart-Salmon Le Rosé passerà 36 mesi in pupitre. L'ultimo luogo dove riposerà Billecart-Salmon Le Rosé sarà nelle cantine-grotte scavate nel suolo di gesso, dove si crea l'atmosfera perfetta affinché questo champagne raggiunga l'eccellenza a cui ci ha abituati.

Billecart-Salmon Le Rosé è uno champagne secco (con 9 g/L di zucchero) che si distingue per la sua eleganza e raffinatezza. Al naso è delicato e invitante, con sentori di frutti di bosco e scorza di agrumi. Al palato è preciso, con un finale di lampone e una grande freschezza.
90 Parker
93 Suckling

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

87,30 € IVA incluso.

  • Lo inviamo a Italia con DHL Express IT a casa tua, o con InPost in un punto di ritiro.
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.