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Decántalo
Contatto
Billecart-Salmon Le Réserve

Billecart-Salmon Le Réserve

Eleganza sottile e armoniosa
Billecart-Salmon Le Réserve
75 cl
Magnum
91 Parker
92 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Billecart-Salmon
Cantina Billecart-Salmon
Contiene solfiti
40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Varietà 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Nero
8.0
Servizio 8.0

Note di degustazioneBillecart-Salmon Le Réserve

Champagne Brut. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Billecart-Salmon Le Réserve è uno champagne complesso ed espressivo che al naso offre aromi floreali accompagnati da frutti bianchi che mantengono una notevole freschezza e che si presentano sfumati da note di frutta secca. Al palato si manifesta con una bolla sottile e armonica. Uno champagne elegante e versatile, ideale per ogni occasione.

Stile Billecart-Salmon Le Réserve
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Insalate, Piatti piccanti, Frutti di mare, Antipasti, Piatti speziati, Affumicati

Su Billecart-Salmon Le Réserve

Fondata a Mareuil-sur-Aÿ nell'anno 1881, a seguito del matrimonio tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, la Maison di Champagne Billecart-Salmon è una delle poche case che continua a essere una proprietà familiare ed è una delle maison produttrici di champagne più ammirate al mondo.
 
Dopo sette generazioni e innumerevoli vicissitudini, la Maison continua a perpetuare la tradizione familiare "puntando prima di tutto sulla qualità per aspirare alla perfezione" e, più che una semplice frase, è una vera e propria filosofia realizzata, poiché non tutte le cantine possono vantarsi di aver creato "lo champagne del millennio".
 
Nel 1999, Antoine Roland-Billecart (sesta generazione della famiglia) iscrisse di nascosto il millesimato 1959, che suo padre aveva indicato come il miglior champagne della casa, e il millesimato 1961, che coincideva con l'anno della sua nascita, alla degustazione "Champagne del Millennio". La famiglia si rifiutava di partecipare perché lo consideravano molto rischioso. 
 
L'evento si svolse a Stoccolma e, dopo una degustazione alla cieca in cui furono assaggiati circa 150 millesimati prodotti dalle grandi Maison di Champagne, fu il millesimato 1959, oggi conosciuto come La Cuvée Nicolas François Billecart, a essere scelto come "Champagne del Millennio", il miglior champagne del secolo. Il millesimato 1961 si posizionò in un magnifico secondo posto. Con questi precedenti, non si può dubitare dell'eccezionale qualità degli champagne prodotti nella Maison Billecart-Salmon.
 
Con Billecart-Salmon Le Réserve ci offrono un assemblaggio di tre annate composto da vini di uve pinot noir, chardonnay e pinot meunier che nascono nei migliori terroir della Marna. Uno champagne che riposa per un minimo di 30 mesi all'interno delle meravigliose cantine sotterranee dalle pareti di gesso che, sin dal XVII secolo, si occupano di affinare ogni spumante di Billecart-Salmon dotandoli di un'armonia, equilibrio ed eleganza incomparabili.

Billecart-Salmon Le Réserve è uno champagne complesso ed espressivo che al naso offre aromi floreali accompagnati da frutti bianchi che mantengono una notevole freschezza e che si presentano sfumati da note di frutta secca. Al palato si manifesta con una bolla sottile e armonica. Uno champagne elegante e versatile, ideale per ogni occasione.
91 Parker

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