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Decántalo
Contatto
Bestué Finca Santa Sabina Crianza

Bestué Finca Santa Sabina Crianza

Il cabernet sauvignon che sconvolge il mondo
Bestué Finca Santa Sabina Crianza
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Aragona
Zona di produzione Aragona
D.O. Somontano
Denominazione di origine D.O. Somontano
Otto Bestué
Cantina Otto Bestué
Contiene solfiti
80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo
Varietà 80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneBestué Finca Santa Sabina Crianza 2023

Vino rosso Affinamento. 14 mesi in botte.

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023 è un vino rosso che si apre come una conversazione che inizia pacata e, senza che te ne accorga, ti avvolge completamente: frutta matura che ricorda prugne succose e mirtilli pieni di vita, avvolta in sussurri di cacao e spezie che arrivano come un ammicco irresistibile. Al palato scivola con una morbidezza quasi provocante, vellutato, caldo, con un finale lungo che rimane un istante in più… come chi non vuole ancora andarsene. È il tipo di vino che trasforma una cena semplice in una storia che merita di essere raccontata il giorno seguente.

Stile Bestué Finca Santa Sabina Crianza
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Carni rosse

Su Bestué Finca Santa Sabina Crianza

Il mondo del vino parla un linguaggio comune. Ed è il linguaggio del cabernet sauvignon. Si coltiva in tutti i paesi. Tutti lo comprendono. Tutti lo conoscono. E tutti riescono a emozionarsi e a comunicare con i rossi complessi, intensi e inebrianti così caratteristici di quest'uva. Nel caso della Spagna, e grazie al Marqués de Riscal (che l'ha introdotta a metà del XIX secolo), questo linguaggio è diventato la lingua ufficiale di diverse denominazioni: La Rioja, Ribera del Duero, Penedès e Somontano (dove è la varietà principale). E esperti in questo linguaggio -al livello di un cattedratico- sono diventati la cantina Otto Bestué dove producono Bestué Finca Santa Sabina.

Poche parole sono necessarie per presentare questo rosso, un blend di cabernet sauvignon e tempranillo. Tuttavia, nonostante Bestué Finca Santa Sabina sia un coupage, questo dettaglio non ti impedirà di conoscere appieno la natura e la personalità del cabernet sauvignon. In generale, il cabernet sauvignon è una varietà complessa e molto versatile, con cui la maggior parte dei produttori osa, e che solitamente appare sempre mescolata con altre varietà rosse. I suoi potenti aromi e sapori -che vanno dal ribes nero al ricordo di scatola di sigari- tendono a mascherare e coprire altri sfumature. È come quando esci con quel collega travolgente, totalmente affascinante e incantevole, che si distingue sempre e finisce per oscurare gli altri.

L'autore di questo rosso è Otto Bestué, la leggendaria cantina della D.O. Somontano fondata nel XVII secolo. Di generazione in generazione, e dal comune di Enate, questa famiglia ha lavorato i vigneti, riuscendo a tirare fuori il meglio di questa denominazione, oggi ancora poco conosciuta, ma che per anni ha dimostrato di mantenere una grande qualità. Attualmente, questa azienda familiare possiede 45 ettari di vigneti suddivisi in cinque tenute: Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros e Santa Sabina. In quest'ultima è dove vengono coltivate le uve di Bestué Finca Santa Sabina Crianza. In questa posizione, in piena provincia di Huesca e ai piedi dei Pirenei, spicca la grande varietà di suoli e il contrasto climatico a cui sono esposte le viti.

La produzione di Bestué Finca Santa Sabina inizia in ottobre, proprio nella prima settimana, quando inizia la vendemmia. Questo lavoro viene sempre svolto a mano, con cassette da 20 Kg e proprio all'alba (per evitare le ore di maggiore sole e calore). Dal campo i grappoli vengono portati direttamente in cantina, dove vengono diraspati e passano a una macerazione a freddo, in serbatoi di acciaio inossidabile, che durerà circa sei giorni. In questo stesso recipiente avrà luogo la fermentazione, sempre in modo lento e controllato, effettuando le verifiche necessarie per vedere che tutto proceda bene. Durante questo processo sarà fondamentale il lavoro con il cappello (lo strato di bucce formato in superficie) a cui verranno effettuati i rimontaggi pertinenti. Nel caso di Bestué Finca Santa Sabina si riducono a due: uno al mattino presto e un altro a tarda sera. Dopo questo lavoro arriva il momento della svinatura e del corrispondente travaso nelle botti, dove avrà luogo la fermentazione malolattica e l'affinamento (per almeno 14 mesi).

Da diversi secoli Otto Bestué è uno dei grandi promotori che ha lavorato duramente affinché la D.O. Somontano sia riconosciuta. Ha molto a che fare con il suo sviluppo e la sua crescita. Attualmente questa cantina è presente in tre dei cinque continenti. Non esiste miglior ambasciatore di Otto Bestué né miglior biglietto da visita di Bestué Finca Santa Sabina.

2023

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023 è un vino rosso che si apre come una conversazione che inizia pacata e, senza che te ne accorga, ti avvolge completamente: frutta matura che ricorda prugne succose e mirtilli pieni di vita, avvolta in sussurri di cacao e spezie che arrivano come un ammicco irresistibile. Al palato scivola con una morbidezza quasi provocante, vellutato, caldo, con un finale lungo che rimane un istante in più… come chi non vuole ancora andarsene. È il tipo di vino che trasforma una cena semplice in una storia che merita di essere raccontata il giorno seguente.
2022

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2022 si presenta con un seducente colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, emergono intensi aromi di frutta matura come prugne, mirtilli e lamponi, accompagnati da note complesse di cacao, tostature e spezie, frutto del suo affinamento in barrique. Al palato, si rivela setoso e vellutato, con un profilo concentrato che lascia un retrogusto lungo e persistente. È un vino che riflette il suo potenziale di invecchiamento e offre un'esperienza ricca e avvolgente.
2021

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2021 si apre con una palette di aromi dove spiccano ciliegie e prugne mature, intrecciate con note speziate e un sottile sentore di tostato. Al palato, si presenta con una struttura solida, ma senza perdere fluidità, rivelando il suo carattere carnoso e una maturità che avvolge il palato. Questo rosso, di presenza notevole ma non opprimente, invita a godere del suo equilibrio tra frutta e complessità.
2020

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2020 è un vino rosso fluido, dal colore rubino con riflessi violacei, estremamente intenso e complesso. Al naso emergono frutti maturi (prugna, mirtillo, lampone) e gli aromi tipici dell'invecchiamento (cacao, spezie, note tostate). Al palato risulta setoso e vellutato, con tannini morbidi. Finale lungo e persistente.
2019

Bestué Finca Santa Sabina 2019 è un rosso fluido e potente, molto speziato e persistente. Di colore rosso rubino profondo, si presenta estremamente complesso al naso con una vasta gamma di aromi. Al palato è persistente e ha carattere. Setoso. Tannini ben levigati. Finale persistente.
2020
88 Peñín
2019
89 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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