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Decántalo
Contatto
Bestué Chardonnay

Bestué Chardonnay

Il vino ideale per godersi al bancone di un bar
Bestué Chardonnay
75 cl
2025
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Aragona
Zona di produzione Aragona
D.O. Somontano
Denominazione di origine D.O. Somontano
Otto Bestué
Cantina Otto Bestué
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneBestué Chardonnay 2025

Vino bianco Sulle fecce fini. 1 mese sulle fecce in acciaio inox.

Stile Bestué Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Sushi, Pesce azzurro, Affumicati, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Bestué Chardonnay

Da anni il mondo del vino assiste con trepidazione a una battaglia. Due varietà bianche di alta qualità. Due varietà con grande potenziale. Due varietà quasi vicine che combattono una battaglia epica per il primo posto come uva più piantata al mondo. Chardonnay o airén. Ecco il dilemma. Al momento la situazione è piuttosto equilibrata e la varietà francese per eccellenza (tipica di Chablis) incalza l'uva più piantata in Spagna. Ma attenzione! Questo non significa che nella Penisola Iberica non ci siano chardonnay interessanti; tutt'altro. Ci sono zone, come la D.O. Somontano, particolarmente famosa per i suoi monovarietali. Uno di questi è Bestué Chardonnay.

Proprio sul monte Enate, in Aragona, si trovano le nove ettari dove cresce Bestué Chardonnay. La cantina, di proprietà della famiglia Bestué e operativa dal XVII secolo, si trova su terreni franco-sabbiosi, con una grande capacità di drenaggio, dove la vigna è più una legge che un'attività. Nonostante la recente creazione della denominazione (nel 1984), questa zona può vantare una tradizione che risale ai tempi dei romani. Sempre con una superficie vitata molto piccola e limitata al consumo interno, la D.O. Somontano non è mai stata molto conosciuta, fino all'arrivo della fillossera, quando i viticoltori francesi cercarono tra le sue vigne i frutti che mancavano nel loro paese. Risalgono a questo periodo la maggior parte dei vigneti di chardonnay, legando indissolubilmente questa varietà a questa zona.

La vendemmia viene effettuata manualmente, di notte, per evitare di lavorare durante le ore calde. Questa decisione avvantaggia sia i lavoratori (che evitano insolazioni) sia i grappoli d'uva, che arrivano in cantina in condizioni migliori. Da qui passano direttamente alla diraspatrice, dove vengono rimossi i raspi, e poi alla pressa. Qui Bestué Chardonnay macererà per circa sei ore ed estrarrà il mosto per poter iniziare quanto prima la fermentazione. I lieviti inizieranno a lavorare una volta che Bestué Chardonnay sarà stato travasato nei serbatoi di acciaio inox (dove rimarrà anche per un mese a contatto con le sue fecce).

E tu? Da che parte stai? Chardonnay o airén team? Dissipa ogni dubbio con Bestué Chardonnay.

2024

Bestué Chardonnay 2024 si presenta come un vino bianco leggero e fresco. Al naso, spicca per i suoi sottili aromi di frutta come pera e pesca, accompagnati da note agrumate che apportano vivacità. Al palato, è agile e di facile beva, con un'acidità equilibrata che esalta il suo carattere fruttato. Il suo profilo aromatico invita a godere della sua purezza e freschezza, rendendolo un'opzione ideale per qualsiasi occasione. Un vino che riflette l'essenza della varietà chardonnay.
2023

Bestué Chardonnay 2023 si presenta come un vino bianco giovane e leggero, perfetto per chi apprezza sottili sfumature fruttate nel proprio calice. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi che ricordano una passeggiata tropicale, con note distinte di ananas, banana, mango e un tocco agrumato di lime. Al palato, si rivela fresco e vibrante, con un'acidità che invita a continuare a bere. Questo vino è un chiaro esempio di come semplicità ed eleganza possano andare di pari passo.
2022

Bestué Chardonnay 2022 è un bianco giovane e aromatico, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è molto fresco, forse l'aspetto più sorprendente e apprezzato, con sentori di frutta tropicale (ananas, banane, mango, lime). Al palato è vibrante e molto acido, ben equilibrato e di facile beva. Ideale per essere gustato in compagnia, senza pretese. Libertà assoluta per il piacere.

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