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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Bernardo Estévez Chánselus Planeta

Bernardo Estévez Chánselus Planeta

Il sapore della Galizia nella sua forma più pura
Biodinamico
Bernardo Estévez Chánselus Planeta
75 cl
2023
94 Parker
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeiro
Denominazione di origine D.O. Ribeiro
Bernardo Estevéz
Cantina Bernardo Estevéz
Contiene solfiti
Altre varietà bianche, Altre varietà rosse
Varietà Altre varietà bianche, Altre varietà rosse
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBernardo Estévez Chánselus Planeta 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico. 9 mesi in botte.

Bernardo Estévez Chánselus Planeta 2023 è un vino rosso che dispiega frutta rossa fresca —lampone, ciliegia—, accompagnata da delicate violette, erbe di montagna e un tocco minerale che ricorda la grafite del suolo galiziano. Al palato è fresco e succoso, con corpo medio e tannini morbidi che avvolgono l'acidità vibrante, offrendo un percorso persistente che combina frutta matura e note atlantiche. È un rosso espressivo ed equilibrato, elegante e diretto che invita a gustare la Galizia in ogni sorso.

Stile Bernardo Estévez Chánselus Planeta
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Antipasti, Carni bianche, Salumi, Hamburger

Su Bernardo Estévez Chánselus Planeta

Bernardo Estévez Chánselus Planeta è uno di quei vini che sembrano emergere da un angolo segreto della Galizia: un tesoro nascosto nei vigneti secolari dove la terra, gli astri e la pazienza di un viticoltore pioniere si uniscono per dar vita a un rosso naturale con una personalità unica. Ogni bottiglia è una piccola scoperta, un gioiello liquido che seduce fin dal primo sguardo.

Bernardo Estévez ha trasformato il suo progetto, nella zona di Arnoia (Galizia, Spagna), in un punto di riferimento per i nuovi vini galiziani, lavorando la vigna con assoluto rispetto per l'ambiente e seguendo la filosofia della più pura agricoltura naturale, ispirata al lavoro di Masanobu Fukuoka. Il suo impegno nel recuperare varietà autoctone dimenticate e la sua dedizione alla terra riflettono un impegno che trascende la cantina: qui ogni gesto nel vigneto ha uno scopo, e ogni grappolo racconta la sua storia.

Prodotto a partire da una miscela di fino a 10 varietà locali come: brancellao, sousón, caíño da terra, carabuñeira o trincadeira, provenienti da vigneti che possono raggiungere i 100 anni di età, la produzione di Bernardo Estévez Chánselus Planeta inizia con la pigiatura delle uve con i piedi, secondo la tradizione, per fermentare con lieviti autoctoni in botti da 500 e 600 litri e invecchiare per circa nove mesi in rovere francese prima di riposare in serbatoi di acciaio inossidabile. Senza solfiti aggiunti e con un equilibrio impeccabile tra maturità e acidità, è un vino rosso che combina struttura, complessità, freschezza e un rispetto assoluto per la vigna.

Chánselus Planeta dispiega un ventaglio di frutti neri maturi, note erbacee e un fondo minerale che richiama il suolo granitico galiziano. Il suo sorso è avvolgente, elegante e suggestivo, ideale per accompagnare piatti di selvaggina leggera, stufati stagionali, formaggi stagionati o semplicemente per scoprire un momento di calma e piacere, riconoscendo in ogni sorso l'essenza della Galizia e la passione e la cura che definiscono Bernardo Estévez.

2023

Bernardo Estévez Chánselus Planeta 2023 è un vino rosso che dispiega frutta rossa fresca —lampone, ciliegia—, accompagnata da delicate violette, erbe di montagna e un tocco minerale che ricorda la grafite del suolo galiziano. Al palato è fresco e succoso, con corpo medio e tannini morbidi che avvolgono l'acidità vibrante, offrendo un percorso persistente che combina frutta matura e note atlantiche. È un rosso espressivo ed equilibrato, elegante e diretto che invita a gustare la Galizia in ogni sorso.
2023
94 Parker
2020
92 Parker

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