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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

L'espressione più autentica dello champagne contemporaneo
Biodinamico
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
75 cl
92 Decantalo
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Benoit Lahaye
Cantina Benoit Lahaye
Contiene solfiti
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Varietà 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBenoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Champagne Biodinamico. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature è uno spumante maturo dai profumi di mela succosa e fresca, sentori agrumati e sfumature di pasticceria. Al palato risulta vivace, minerale e leggero, con un piacevole retrogusto di caramello e crema tostata.
Stile Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Carni rosse

Su Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature è uno champagne biodinamico ottenuto dalle varietà pinot noir e chardonnay per opera di Benoit Lahaye nella regione della Champagne.

Benoit Lahaye è uno dei protagonisti più influenti della Champagne contemporanea. Appartiene a un ristretto gruppo di viticoltori che stanno rivoluzionando la zona con un approccio totalmente rispettoso nei vigneti e una minima interferenza in cantina. Si trova nel Grand Cru di Bouzy (Montagna di Reims) e dispone di circa 5 ettari di vigneti coltivati interamente secondo i principi della biodinamica.

I vigneti di Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature sono certificati biodinamici e biologici. Sono viti con un'età media di 35 anni, piantate su suolo calcareo e coltivate nel modo più naturale possibile. Invece di utilizzare erbicidi, vengono impiegati trattamenti a base di piante, e al posto della lavorazione del terreno con macchinari, si utilizzano cavalli. La selezione delle uve e la vendemmia sono manuali.

Le uve selezionate per Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. Successivamente, il vino affina per 10 mesi in barrique da 205 litri. Infine, invecchia in bottiglia per 30 mesi senza aggiunta di zucchero né solfiti.

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature è uno champagne complesso e maturo, realizzato con i più moderni metodi vitivinicoli attuali. Questo si traduce in massimo rispetto e minimo interventismo.
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature è uno spumante maturo dai profumi di mela succosa e fresca, sentori agrumati e sfumature di pasticceria. Al palato risulta vivace, minerale e leggero, con un piacevole retrogusto di caramello e crema tostata.

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