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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Benoit Courault Le Petit Chemin

Benoit Courault Le Petit Chemin

Frutta, tensione e piacere
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Benoit Courault Le Petit Chemin
75 cl
2024
93 Decantalo
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Loira
Zona di produzione Loira
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Benoit Courault
Cantina Benoit Courault
Pet-Nat, Vino
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBenoit Courault Le Petit Chemins 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Benoit Courault Le Petit Chemin
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Risotti, Formaggi morbidi

Su Benoit Courault Le Petit Chemin

Benoit Courault Le Petit Chemin è un vino bianco barricato naturale, ecologico e biodinamico prodotto con la varietà Chenin Blanc nella Valle della Loira (Francia) sotto la guida di Benoit Courault.

Essenendo uno dei viticoltori più rinomati nel mondo dei vini della Loira e dei vini naturali francesi, Benoit Courault gestisce 5 ettari di vigne vecchie coltivate nel modo più naturale possibile. Un'intera filosofia di produzione che si basa sugli insegnamenti del suo maestro Eric Pfifferling e che permette di ottenere vini di una purezza eccezionale, pieni di frutta fresca e vivacità.

Benoit Courault Le Petit Chemin proviene da un vigneto di oltre 60 anni piantato su terreni di scisto con tracce vulcaniche. Si pratica un'agricoltura biologica senza l'uso di prodotti chimici, con trattamenti biodinamici che favoriscono l'equilibrio naturale del terroir e lavorando il campo con cavallo. La resa è molto limitata, tra 20 e 30hl/ettaro e la vendemmia è completamente manuale.

In cantina le uve di Benoit Courault Le Petit Chemin vengono vinificate con la minima interferenza. Per questo fermentano in tini rivestiti di fibra di Vaslin usati con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Successivamente invecchiano negli stessi recipienti. Il vino non viene filtrato né chiarificato e non vengono aggiunti solfiti prima dell'imbottigliamento.

Benoit Courault Le Petit Chemin è un'ottima introduzione al mondo dei vini naturali di Courault. Un vino tutt'altro che semplice, dove si esprime un grande chenin con frutta, tensione e piacere.

2017 Benoit Courault Le Petit Chemins 2017 è un vino bianco dalle raffinate sfumature di frutta bianca matura, sentori erbacei e note minerali. Al palato risulta secco, vivace e con un'acidità brillante. Il finale è persistente e caratterizzato da una sottile viscosità.

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Prodotto esaurito

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