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Decántalo
Contatto
Belguardo Codice V

Belguardo Codice V

La versione sperimentale della varietà Vermentino
Belguardo Codice V
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
DOC Maremma Toscana
Denominazione di origine DOC Maremma Toscana
Mazzei
Cantina Mazzei
Contiene solfiti
100% Vermentino
Varietà 100% Vermentino
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBelguardo Codice V 2024

Vino bianco Macerazione con le bucce.

Stile Belguardo Codice V
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Risotti, Pesce bianco

Su Belguardo Codice V

Quando pensiamo ai cloni, molti possono immaginare un laboratorio con scienziati e provette. Ma nel mondo vitivinicolo non è affatto così. In realtà, sin dai tempi antichi i viticoltori hanno utilizzato la clonazione per propagare le loro migliori varietà. Si tratta di una tecnica in cui si effettua un taglio su una vite già formata per innestare un'altra vite esistente, migliorando così le caratteristiche finali del frutto. Coloro che hanno investito tempo, denaro e sforzi per ottenere le migliori peculiarità dell'uva vermentino proveniente dalla Corsica, sono i Mazzei, una famiglia storica della Toscana che negli anni '90 ha acquistato una tenuta nella Maremma Toscana, attratta dalle caratteristiche favorevoli per la coltivazione della vite. Da un lato, la vicinanza al mar Tirreno e, dall'altro, la fresca gamma di temperature delle colline, permettono di produrre vini sperimentali di personalità unica e di qualità superiore.

Frutto di un avanzato progetto di ricerca, presentano Belguardo Codice V, un vino ottenuto da cloni della varietà vermentino della Corsica, radicati in suolo sabbioso a circa 250 metri sul livello del mare. Le operazioni principali sono artigianali e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. Successivamente, in cantina, l'80% dell'uva fermenta in serbatoi di acciaio a bassa temperatura per 30 giorni e il restante 20% in anfore con macerazione sulle bucce per 4 mesi. Infine, il vino matura per alcuni mesi sui lieviti negli stessi serbatoi di acciaio e anfore per alcuni mesi.

Così, Belguardo Codice V si presenta come un autentico vermentino creato da una delle famiglie storiche della Toscana. Un esperimento davvero affascinante per godere di questa varietà nella sua versione DOC Maremma Toscana.

 

2019

Belguardo Codice V 2019 è un vino bianco cremoso con aromi di frutta bianca e note agrumate su un fondo minerale. Al palato risulta gradevole, complesso e concentrato. Un vino elegante e di grande finezza con una buona struttura muscolare e un finale tipicamente amaro della varietà vermentino.


 
2022
93 Parker

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