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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Batič Rosé

Batič Rosé

Uno dei rosati più rinomati della Slovenia
Biologico
Biodinamico
Batič Rosé
75 cl
2025
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
  • Per ordini superiori a 150 € hai un 50% di sconto con DHL Express IT o InPost.
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Valle di Vipava
Zona di produzione Valle di Vipava
Valle de Vipava
Denominazione di origine Valle de Vipava
Batič
Cantina Batič
Contiene solfiti
100% Cabernet Sauvignon
Varietà 100% Cabernet Sauvignon
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneBatič Rosé 2025

Vino rosato Biodinamico e Biologico.

Stile Batič Rosé
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Antipasti, Salumi, Piatti piccanti

Su Batič Rosé

Dichiaratamente antitecnologico, Ivan Batic mantiene intatta la tenuta vitivinicola le cui origini risalgono ai monaci che la coltivavano oltre 400 anni fa nella Valle di Vipava (Slovenia). Tale è la sua fiducia nel corso naturale della vigna e nel rapporto con essa che, quando suo figlio Miha gli disse che voleva continuare la sua carriera vitivinicola, Ivan gli proibì di frequentare la scuola di enologia per paura che fosse influenzato da precetti troppo tecnici. Come lui stesso afferma, preferisce che siano visti più "come esperti raccoglitori che come enologi maldestri". Così, la famiglia Batič produce vini biodinamici con minima interferenza, che riflettono onestamente la terra e la vendemmia, e che sono lodati in tutto il mondo.

Tra le loro creazioni, Batič Rosé è uno dei rosati più rinomati della Slovenia. Un vino che proviene da vecchi ceppi di cabernet sauvignon piantati su terreni di marne e argilla. Viene praticata un’agricoltura completamente biologica con trattamenti biodinamici certificati da Demeter in armonia con la natura e le fasi lunari. La resa è di soli 40 ettolitri per ettaro e i Batic utilizzano solo le uve migliori e più mature. La vendemmia è manuale, le uve vengono pigiate e macerate brevemente in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inossidabile. Una produzione tradizionale in forma secca con solo un tocco di zucchero residuo. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Se è vero che Batič Rosé è stato lanciato sul mercato per la prima volta nel 1987, in tutto questo tempo non ha mai smesso di ricevere elogi. Sarà per l'incomparabile cornice della Valle di Vipava, per la profonda connessione che i Batic hanno con la natura, o per l'unione di entrambi, ma la verità è che si tratta di uno dei rosati più rinomati della Slovenia.

 

2020

Batič Rosé 2020 è un vino intenso con un bouquet di frutti rossi, note erbacee e accenni mentolati. Al palato è leggero, fresco e minerale. Un rosato ben strutturato con un'acidità piacevole e una rotondità pronunciata. Il finale è lungo con un retrogusto persistente, elegante e profondo di frutta e accenni di mandorla.

 

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Prodotto esaurito

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