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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete

La rivendicazione del clarete
Biologico
Naturale
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete
75 cl
2023
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
Azul y Garanza
Cantina Azul y Garanza
50% Garnacha Blanca, 50% Garnacha Tinta
Varietà 50% Garnacha Blanca, 50% Garnacha Tinta
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAzul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2023

Vino rosato Invecchiato in argilla Naturale e Biologico. 4 mesi in deposito di argilla.

Stile Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Cioccolato, Risotti, Dessert a base di frutta, Pasta, Insalate, Antipasti, Pizze, Carni bianche, Pesce bianco, Salumi

Su Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete

Difficile da produrre, facile da bere, il clarete è il grande incompreso dell'enologia spagnola. Un rosato ottenuto da uve rosse e bianche nella proporzione che ogni maestro ritiene opportuna e che è stato respinto dalla modernità negli anni Novanta come un pericoloso selvaggio. Fortunatamente, quello che fino a poco tempo fa era considerato il vino del popolo sta vivendo una rinascita grazie a nuovi spiriti liberi che rivendicano un ritorno alle origini. Tra questi, María, Fer e Dani, il trio dinamico che compone la cantina navarrese Azul y Garanza, difendono con orgoglio questo rosato così autoctono con Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete, un vino rosato prodotto alla vecchia maniera il cui fascino risiede nel suo stile disinibito e naturale.

E infatti, questo team di giovani intraprendenti situati nell'edificio che un tempo era la cooperativa di Carcastillo (Navarra), ha ben chiaro il loro impegno per la minima interferenza. Qualcosa che, sebbene oggi sia ormai comune e sembri facile, non lo è affatto, soprattutto quando i vigneti si trovano nel mezzo del deserto più grande d'Europa, le Bardenas Reales (Navarra), riserva della biosfera dell'UNESCO dal 2000. Un paesaggio di singolare bellezza per le sue formazioni geologiche uniche, con condizioni climatiche estreme difficili da gestire (giorni con oltre 40°C, notti con -5°C), ma che, allo stesso tempo, conferisce alla vite qualità organolettiche uniche. Da qui nasce Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete, un vino ottenuto da garnacha tinta e garnacha blanca di viti di 40 anni piantate su suolo di argilla calcarea a 550 metri di altezza, coltivate secondo principi ecologici e agricoltura rigenerativa. Dopo la vendemmia manuale, in cantina, viene vinificato come un vino rosso, lasciando fermentare e macerare le uve insieme alle bucce per 12 giorni. Successivamente, il vino matura per 6 mesi in anfore prima di essere imbottigliato.

Affascinante per la sua giovinezza, versatilità e carattere rinfrescante, Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete rivendica con orgoglio la cultura del clarete. Un vino che abbraccia tutte le sfumature tra il bianco e il rosso e che ci regala un equilibrio tra i più incantevoli.

 

2022

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2022 è un vino rosato dal colore rosa brillante che evoca freschezza e vitalità. Al naso, si percepiscono aromi di lamponi, fragole mature e un tocco di agrumi. Il suo sapore è elegante, con un'acidità fine che lo rende molto piacevole al palato. È un vino leggero e rinfrescante, che sorprende per la sua complessità, rendendolo un'opzione ideale per godere in diverse occasioni.

2021

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2021 si presenta come un rosato giovane e vibrante. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi dove spiccano le fragole, le ciliegie e un tocco di lamponi, intrecciati con delicate note di fiori bianchi e pennellate di frutta da giardino. Al palato, la sua freschezza è immediata, offrendo una texture leggera, ma con una presenza che invita a continuare a bere. Ideale per chi cerca un vino diretto e estremamente piacevole.

 

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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