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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Avignonesi DaDi Toscana

Avignonesi DaDi Toscana

Un'espressione vibrante e autentica della Toscana
Biologico
Vegano
Avignonesi DaDi Toscana
75 cl
2022
91 Decantalo
90 Suckling
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Toscana
Zona di produzione Toscana
IGP Toscana
Denominazione di origine IGP Toscana
Avignonesi
Cantina Avignonesi
Contiene solfiti
28% Cannaiolo, 27% Sangiovese, 25% Mammolo, 15% Alicante Bouchet, 5% Ciliegiolo
Varietà 28% Cannaiolo, 27% Sangiovese, 25% Mammolo, 15% Alicante Bouchet, 5% Ciliegiolo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAvignonesi DaDi Toscana 2022

Vino rosso Invecchiato in argilla Biologico e Vegano. 6 mesi in anfore.

Avignonesi DaDi Toscana 2022 è un vino rosso fruttato e scorrevole. Al naso, si distingue per un intenso aroma di cannella e anice stellato, accompagnato da note di lampone e ribes. Al palato, è succoso e vivace, con sapori pronunciati di amarene e ciliegie nere, arricchiti da sottili tocchi floreali. Il finale è lungo, fresco e con una delicata dolcezza, frutto del suo affinamento in anfore. Un vino energico e pieno di carattere.                        

 

Stile Avignonesi DaDi Toscana
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Carni bianche, Salumi, Risotti, Pasta

Su Avignonesi DaDi Toscana

Bisogna avere una visione chiara per abbandonare una carriera di successo, trasferirsi in un altro paese e iniziare una vita completamente diversa. È così che Virginie Sayers nel 2007 lascia i tribunali del Belgio e si immerge nel mondo del vino nella splendida Toscana (Italia). È in quel momento che acquisisce Avignonesi, una storica tenuta vinicola situata a Montepulciano, che conserva il nome dei primi proprietari ed è rinomata per la produzione di vini di alta qualità. Un riconoscimento che cresce ulteriormente quando Saverys implementa una serie di cambiamenti significativi nella gestione e nella filosofia della cantina, inclusa la conversione alla viticoltura biodinamica e biologica.

Il suo impegno verso il terroir è così forte che ci presenta Avignonesi DaDi Toscana, un vino che non solo mette in risalto la coltivazione ecologica delle viti, ma anche la vinificazione in anfore di terracotta toscana. Da qui il nome Da-Di, un termine che deriva dal cinese e significa terra/suolo. Un vino rosso prodotto con la varietà di punta della regione, sangiovese, accompagnato da altre varietà autoctone come cannaiolo, alicante, ciliegiolo e mammolo. Viti coltivate attraverso la viticoltura biodinamica che, con una ferma convinzione nei prodotti biologici e nella medicina omeopatica, riescono a riflettere in modo puro il terroir toscano. In cantina, l'uva (il 10% a grappolo intero) fermenta con lieviti autoctoni e, successivamente, il vino rimane per 3 mesi in anfore di terracotta toscana. Recipienti realizzati da artigiani locali che riescono a rafforzare il senso di luogo e autenticità nel vino.

Una volta cambiata la città con la campagna, Virginie non cambia solo vita ma anche modo di pensare. E questo si riflette in questo vino. Con un approccio totale che vede la tenuta come un organismo vivente completo, Avignonesi DaDi Toscana nasce dall'interazione profonda e rispettosa con la natura e l'ambiente circostante. La scelta ideale per coloro che cercano un vino che combina tradizione e modernità sotto una filosofia di massimo rispetto.

 

2022

Avignonesi DaDi Toscana 2022 è un vino rosso fruttato e scorrevole. Al naso, si distingue per un intenso aroma di cannella e anice stellato, accompagnato da note di lampone e ribes. Al palato, è succoso e vivace, con sapori pronunciati di amarene e ciliegie nere, arricchiti da sottili tocchi floreali. Il finale è lungo, fresco e con una delicata dolcezza, frutto del suo affinamento in anfore. Un vino energico e pieno di carattere.                        

 
2022
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