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Aseginolaza & Leunda Txuria

Aseginolaza & Leunda Txuria

Una viura delineata che infrange le convenzioni
Aseginolaza & Leunda Txuria
75 cl
2024
94+ Parker
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Navarra
Zona di produzione Navarra
D.O. Navarra
Denominazione di origine D.O. Navarra
Aseginolaza & Leunda
Cantina Aseginolaza & Leunda
Contiene solfiti
100% Viura
Varietà 100% Viura
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAseginolaza & Leunda Txuria 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Agricoltura sostenibile. 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e 3 mesi in botte.

Stile Aseginolaza & Leunda Txuria
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Carni bianche, Pesce bianco

Su Aseginolaza & Leunda Txuria

La viura - conosciuta come macabeo in Catalogna - è rinomata per la sua timidezza. Questa varietà, originaria della Turchia e presente nella Penisola sin dall'antichità, si trasforma in vini dal profumo delicato e con bassa gradazione alcolica. Tuttavia, non sempre è così e talvolta esistono eccezioni che confermano la regola. Questa distinzione è evidente in Aseginolaza & Leunda Txuria, un vino bianco elegante, aromatico e molto espressivo.

Almeno così afferma Luis Gutiérrez, il critico di Wine Advocate di Robert Parker nella recensione di questo vino prodotto da Jon e Pedro, corpo e anima di Aseginolaza & Leunda. Questi due amici, biologi di professione, hanno trovato nella D.O. Navarra la loro vera passione: riabilitare e recuperare vecchi vigneti di garnacha. L'avventura con i rossi è andata bene. Ora, dal 2019, si cimentano con i bianchi sotto la stessa filosofia di valorizzare l'antico.

Per quanto riguarda Aseginolaza & Leunda Txuria, le uve vengono vendemmiate a mano in un piccolo vigneto di viti vecchie, a 490 metri di altitudine con un'esposizione a sud, situato nel comune di Dicastillo (ai piedi di Montejurra), dove predominano terreni sabbiosi e limosi con strati di argilla. L'influenza di questa montagna (appartenente al Prepireneo) è fondamentale, con influenze più atlantiche che mediterranee e precipitazioni abbondanti (tra i 200 ml annui e i 1000 ml di media annua) che variano a seconda della zona. Per quanto riguarda la coltivazione, Jon e Pedro cercano sempre il massimo rispetto per l'ambiente, basandosi sempre sul lavoro manuale (aratura con muli inclusa) e sull'eliminazione di tutti i prodotti e fertilizzanti chimici.

Questa filosofia si mantiene in cantina, dove Aseginolaza & Leunda Txuria subirà anche la minima interventione possibile. La vinificazione inizia direttamente nella pressa, dove le uve verranno sottoposte ad alte pressioni senza diraspatura. Una volta ottenuto il mosto, Aseginolaza & Leunda Txuria verrà lasciato decantare per alcune ore e, una volta pulito e privo di sostanze erbacee, passerà ai serbatoi di acciaio inossidabile dove fermenterà a una temperatura controllata (tra 10°C-18°C). L'affinamento di Aseginolaza & Leunda Txuria inizia molto presto, proprio a contatto con le sue fecce (dove trascorrerà 4 mesi con bâtonnage e rimescolamenti) e continuerà in vecchie botti di rovere francese da 400 litri (dove trascorrerà altri quattro mesi). Infine Aseginolaza & Leunda Txuria verrà leggermente filtrato e imbottigliato con una piccola dose di solforosa. La migliore e più curiosa versione di questa ricca varietà!

2023

Aseginolaza & Leunda Txuria 2023 è un vino bianco giovane che si distingue per la sua freschezza e moderata intensità aromatica. Avvicinando il naso, si dispiegano sottili aromi di mela verde e pera, completati da un tocco di agrumi che rinfresca l'insieme. Al palato, è pulito e diretto, con un'acidità equilibrata che esalta il suo profilo fruttato e lo rende particolarmente vivace. Questo vino è una scelta eccellente per chi cerca di godere della purezza e dell'espressione diretta della frutta.
2022

Aseginolaza & Leunda Txuria 2022 è un vino bianco giovane che affascina con la sua freschezza e limpidezza. Il suo aroma evoca frutti a nocciolo e a polpa come la pesca e sottili note agrumate. Al palato, rivela il suo carattere minerale e una salinità che invita a continuare a bere. Il finale è persistente, preannunciando un'evoluzione positiva nel tempo. Questo vino si distingue per il suo profilo nitido e la sua capacità di rimanere vibrante ed espressivo negli anni.
2020

Aseginolaza & Leunda Txuria 2020 è un bianco ben delineato. Al naso è espressivo e aromatico, con sentori di pesca, agrumi ed erbe. Al palato è lungo e di medio corpo. Buona freschezza, vibrante e vivace. Saporito. Finale salino.
2024
94+ Parker
2023
94 Parker
2021
93+ Parker
2020
93 Parker

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Prodotto esaurito

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