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Decántalo
Contatto
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Complessità che si fa eleganza
Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominazione di origine AOC Hautes-Côtes de Beaune
Arnaud Baillot
Cantina Arnaud Baillot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
14.0
Servizio 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneArnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere.

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 è un vino rosso che celebra la freschezza e l'eleganza del pinot noir. Risplende con un attraente tono rubino che introduce un'esplosione di aromi di ciliegia e frutti rossi, come fragola e lampone. Ogni sorso è un piacere succoso con una struttura morbida, dove le note balsamiche e speziate aggiungono profondità senza complicazioni. L'annata 2023 ha favorito un vino eccezionalmente equilibrato con un'acidità vibrante. Questo vino è una magnifica espressione del suo terroir, distinguendosi per la sua leggerezza e il seducente fascino. Un vero gioiello per chi cerca delicatezza e sapore.

Stile Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi erborinati, Hamburger, Formaggi morbidi, Carni rosse, Risotti, Carni bianche, Selvaggina, Salumi, Formaggi stagionati

Su Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge

Ci sono vini che si presentano complessi e altri più semplici, e ciò non significa necessariamente che alcuni siano migliori o peggiori di altri. Ogni momento ha il suo vino, e la bellezza del mondo enologico risiede proprio in questa diversità. Tuttavia, quando parliamo della complessità di un vino, uno dei suoi elementi fondamentali è il terroir: la diversità dei suoli, delle esposizioni e delle condizioni all'interno di una stessa regione o vigneto, che imprime carattere e personalità a ogni bottiglia. 

In questo contesto, Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge è un esempio perfetto di come il rispetto per il terroir si traduca in un vino ricco di sfumature. La cantina Arnaud Baillot si trova vicino alla storica città di Beaune, nel cuore della Côte d'Or, in Borgogna, una regione famosa per la sua frammentazione quasi infinita di vigneti. Arnaud, grande appassionato della Borgogna e delle sue mille sfaccettature, seleziona personalmente i viticoltori dei villaggi più rinomati e, insieme a sua moglie Laure, supervisiona tutti i lavori nei vigneti. Ma forse l'aspetto più affascinante è come sceglie ogni barrique di rovere per l'affinamento, cercando sempre di esaltare l'espressione autentica di ogni parcella e di trasmettere con fedeltà il linguaggio del terroir.

La produzione di Hautes Côtes de Beaune Rouge segue questa stessa filosofia di dettaglio e precisione. La vendemmia avviene in modo completamente manuale, selezionando le uve di pinot noir al punto esatto di maturazione. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare la purezza e la freschezza del frutto, e poi il vino invecchia 12 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 20% nuove, apportando struttura e sottigliezza senza mascherare l'identità del terroir.

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge è un vino elegante e accessibile che riflette la ricchezza dei suoi suoli e la passione di chi lo coltiva. La sua complessità, frutto del terroir e della curata tecnica enologica, mostra una profondità e un carattere straordinari.

 

2023

Arnaud Baillot Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023 è un vino rosso che celebra la freschezza e l'eleganza del pinot noir. Risplende con un attraente tono rubino che introduce un'esplosione di aromi di ciliegia e frutti rossi, come fragola e lampone. Ogni sorso è un piacere succoso con una struttura morbida, dove le note balsamiche e speziate aggiungono profondità senza complicazioni. L'annata 2023 ha favorito un vino eccezionalmente equilibrato con un'acidità vibrante. Questo vino è una magnifica espressione del suo terroir, distinguendosi per la sua leggerezza e il seducente fascino. Un vero gioiello per chi cerca delicatezza e sapore.

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