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Decántalo
Contatto
Biologico
Apasionado de José Pariente

Apasionado de José Pariente

Quando la curiosità si trasforma in vino
Biologico
Apasionado de José Pariente
50 cl
2024
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Rueda
Denominazione di origine D.O. Rueda
José Pariente
Cantina José Pariente
Contiene solfiti
100% Sauvignon Bianco
Varietà 100% Sauvignon Bianco
7.0
Servizio 7.0
50 cl
Volume 50 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneApasionado de José Pariente 2024

Vino dolce Sulle fecce fini Biologico. 6 mesi sulle fecce.

Apasionado di José Pariente 2024 stupisce con il suo brillante colore giallo pallido e sottili riflessi verdognoli. Avvicinandolo al naso, incanta con un sorprendente bouquet di aromi di frutta esotica come ananas e mango, che si fondono armoniosamente con fresche note vegetali e un delicato tocco di erba appena tagliata. Al palato, si dispiega una texture vellutata che avvolge con raffinatezza. L'acidità e lo zucchero si bilanciano perfettamente, offrendo un'esperienza di degustazione elegante e persistente. È una scelta eccellente per chi cerca un vino dolce che unisca complessità e freschezza.
Stile Apasionado de José Pariente
Poco complesso
Molto complesso
Poco dolce
Molto dolce
Abbinamento
Antipasti, Dolci, Dessert a base di frutta

Su Apasionado de José Pariente

Ci sono volte in cui molti grandi vini iniziano con una piccola domanda. In José Pariente quella domanda era semplice: fino a dove poteva arrivare la sauvignon blanc nella DO Rueda? La risposta è arrivata dopo anni di lavoro nel vigneto, numerose prove e piccole vinificazioni che hanno portato alla creazione di Apasionado de José Pariente, un vino dolce tanto inaspettato quanto elegante.
 
Prodotto esclusivamente con sauvignon blanc, proviene da alcuni dei primi vigneti di questa varietà piantati nella DO Rueda oltre tre decenni fa. Le viti crescono su terreni poveri di materia organica, con abbondanti ciottoli e affioramenti calcarei nelle zone più elevate. Una viticoltura basata su bassi rendimenti consente di ottenere uve di grande concentrazione aromatica, essenziali per costruire l'equilibrio tra freschezza e dolcezza che definisce questo vino.
 
In cantina, ogni passo è pensato per preservare l'intensità aromatica della varietà. L'uva di Apasionado de José Pariente è sottoposta a una macerazione a temperatura molto bassa prima di una pressatura delicata che estrae solo i componenti più fini. Dopo la fermentazione, Apasionado de José Pariente viene chiarificato, stabilizzato a freddo e filtrato con cura, dando vita a un bianco dolce di straordinaria purezza, dove la vivacità caratteristica della sauvignon blanc rimane intatta.
 
Apasionado de José Pariente conferma che la sauvignon blanc ha ancora molto da dire. Hai il coraggio di ascoltare?
2024 Apasionado di José Pariente 2024 stupisce con il suo brillante colore giallo pallido e sottili riflessi verdognoli. Avvicinandolo al naso, incanta con un sorprendente bouquet di aromi di frutta esotica come ananas e mango, che si fondono armoniosamente con fresche note vegetali e un delicato tocco di erba appena tagliata. Al palato, si dispiega una texture vellutata che avvolge con raffinatezza. L'acidità e lo zucchero si bilanciano perfettamente, offrendo un'esperienza di degustazione elegante e persistente. È una scelta eccellente per chi cerca un vino dolce che unisca complessità e freschezza.
2023

Apasionado de José Pariente 2023 sprigiona un'esplosione aromatica rara nei vini dolci. Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è solo l'inizio della sua complessità. Avvicinando il naso, emergono note di frutti esotici come il frutto della passione e il mango, combinati con un fresco aroma di erba appena tagliata e un tocco minerale che incuriosisce. Al palato, la sua texture vellutata seduce immediatamente, con un'eleganza caratteristica della Sauvignon Blanc. Offre un'esperienza strutturata e persistente, dove l'armonia tra acidità, alcol e dolcezza spicca. Ideale per chi cerca un vino dolce che sia fresco, originale e sorprendente al palato.
2019

Apasionado de José Pariente è un vino dolce leggero con espressivi aromi di frutta esotica, note vegetali e reminiscenze minerali. Al palato è fine, morbido e vellutato. Tutta la tipicità sauvignon blanc nel suo stile più dolce.
2017 Apasionado de José Pariente 2017 è un vino bianco, dolce, aromatico e fresco. Questa annata si distingue per il suo intenso profumo, note di frutta tropicale e un tocco floreale molto elegante. Al palato è setoso e di grande persistenza.
2013 Si presenta fine e fresco. Persistente, strutturato e armonioso, di grande intensità.

Giallo chiaro con riflessi e sfumature verdi.

Estremamente espressivo per essere un vino dolce, grazie in parte all'aggiunta di vegetali e frutti esotici. Ha note minerali.
2012 Come un eccellente Sauvignon Blanc, si presenta fine e fresco. Persistente, strutturato e armonioso, di notevole intensità.

Giallo chiaro con riflessi e sfumature verdi.

Estremamente espressivo per essere un vino dolce, in parte grazie all'aggiunta di vegetali e frutti esotici. Ha note minerali.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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