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Decántalo
Contatto
Biologico
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Un rosso maturo, saporito, intenso e concentrato
Biologico
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco
75 cl
2018
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Piemonte
Zona di produzione Piemonte
DOCG Gattinara
Denominazione di origine DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Cantina Antoniolo Societá Agricola
Contiene solfiti
100% Nebbiolo
Varietà 100% Nebbiolo
19.0
Servizio 19.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAntoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018

Vino rosso Biologico e Agricoltura sostenibile. 18 mesi in botti di rovere e 1 anno in bottiglia.

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018 si presenta con un fascino sottile e una struttura avvolgente. Al naso, sprigiona aromi di ciliegie e prugne mature, intrecciati con note di pepe e vaniglia che aggiungono complessità. Al palato, è equilibrato, con una consistenza che sfiora il setoso e tannini che abbracciano delicatamente, rivelando un'elegante maturità. Il finale è persistente, invitando a gustare ogni sorso con attenzione. Un vino rosso che mostra con orgoglio la maturità senza perdere freschezza.

Stile Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Pasta, Carni rosse, Selvaggina

Su Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Il Piemonte è un vero e proprio labirinto di denominazioni. In totale, questa zona del nord Italia conta - tra le Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) e le Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G) - un totale di 58 qualificazioni, dove la sua grande varietà di vini viene ordinata. Alcune sono emerse prima di altre. Tuttavia, la maggior parte di esse è stata ufficializzata nel corso del XX secolo. Questo non significa che prima non ci fosse interesse per il vino (tutt'altro) - infatti, già i romani furono i primi a piantare vigneti qui, ai piedi delle Alpi -, ma esisteva la credenza diffusa che la quantità fosse migliore della qualità.
 
Nonostante ciò, c'è sempre un'eccezione che conferma la regola. E in questo caso fu Mario Antoniolo, un giovane che nel 1948 iniziò già a dare al suolo l'importanza che meritava, differenziando parcelle e zone speciali. In definitiva: iniziò a dare un senso all'elaborazione del vino. Oggi, e sotto questa filosofia, Antoniolo Società Agricola continua a operare e a produrre alcuni dei vini più riconosciuti e importanti del nord Italia, come Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco. 
 
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco è un monovarietale di nebbiolo elaborato a partire dalle uve coltivate in San Francesco, una delle tenute in cui sono suddivise le attuali 86 ettari di proprietà di questa cantina. In particolare, questa parcella (di circa 3,5 ettari) si trova su pendii, a circa 390 metri di altitudine. Oggi, Lorella e Alberto Zoppis Antoniolo (nipoti di Mario) si prendono cura dei vigneti di oltre 60 anni, orientati a ovest, piantati su suolo vulcanico. In questo terreno, completamente drenato, le radici delle viti possono affondare perfettamente, beneficiando del clima continentale (con inverni freddi ed estati molto calde). 
 
In cantina, Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco passerà attraverso tre materiali. Prima il cemento, dove fermenterà spontaneamente e macererà per 18 giorni. Da lì passerà al legno, dove sarà sottoposto a un minimo di tre anni di invecchiamento in botti usate e barriques di rovere francese. Infine, come indicato dalla denominazione, Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco avrà un anno di riposo in cantina prima di essere messo in vendita. Un vero pioniere nel nord Italia. 
2018

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018 si presenta con un fascino sottile e una struttura avvolgente. Al naso, sprigiona aromi di ciliegie e prugne mature, intrecciati con note di pepe e vaniglia che aggiungono complessità. Al palato, è equilibrato, con una consistenza che sfiora il setoso e tannini che abbracciano delicatamente, rivelando un'elegante maturità. Il finale è persistente, invitando a gustare ogni sorso con attenzione. Un vino rosso che mostra con orgoglio la maturità senza perdere freschezza.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2017 è un rosso maturo, dal colore rubino. Al naso è intenso e complesso, con note di grafite, violetta, fragola selvatica e buccia di pesca. In bocca è vellutato, con sapori di frutti rossi (fragole), catrame e pepe nero. Tannini polverosi. Acidità elevata. Finale lungo e potente.

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