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Decántalo
Contatto
Biologico
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Un'opzione deliziosa e sofisticata dell'IGT Terre Siciliane
Biologico
Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
75 cl
2018
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Ansaldi
Cantina Ansaldi
Contiene solfiti
60% Grillo, 40% Zibibbo
Varietà 60% Grillo, 40% Zibibbo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAnsaldi Abbadessa Bianco Riserva 2018

Vino bianco Riserva Biologico. 12 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e 12 mesi in bottiglia.

Stile Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro, Affumicati

Su Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016

Nel mondo gastronomico la materia prima di prima qualità è fondamentale. Alimenti essenziali come olive, cereali, arance, mandarini e uve coltivati con rispetto e cura permettono di ottenere olio extravergine d'oliva, pane, pasta, marmellate di arancia e mandarino e, naturalmente, vino che riflettono perfettamente la migliore espressione di una regione. Chi lo sa molto bene è Giacomo Ansaldi, rinomato ricercatore della viticoltura siciliana che nella sua tenuta situata nella zona di Marsala, produce tutti questi prodotti così tipici della Sicilia (Italia) con grande maestria.

Vini come questo Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva sono il frutto di questa filosofia di lavoro. Elaborato con le varietà autoctone grillo e zibbibo provenienti da un vigneto "Vigna Abbadessa" di suoli calcarei e situato a 155 m sul livello del mare, le viti sono coltivate con certificazione biologica. In cantina, le uve sono selezionate, diraspate e macerate a freddo per 8 ore. Dopo una pressatura delicata, il mosto ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox a una temperatura di 16-18°C con lieviti autoctoni. Infine, il vino matura per 24 mesi in queste stesse vasche sulle fecce fini e ulteriori 24 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Con una dedizione incrollabile alla terra e ai suoi frutti, Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva è un tributo alla ricchezza e alla singolarità di una delle isole più mitiche del Mediterraneo. Un'opzione deliziosa e sofisticata che delizierà i palati più esigenti.

 

2016

Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva 2016 si presenta in un seducente colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, questo vino bianco sprigiona un intenso bouquet di agrumi, pesche e frutti esotici, offrendo una prima impressione fresca e invitante. Al palato, si percepisce un equilibrio armonioso tra la frutta fresca e sottili note minerali, arricchito da un'acidità vivace che rinfresca il palato. La sua texture cremosa aggiunge un tocco di eleganza e complessità e il finale è lungo e persistente.

 
2016
88 Parker

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