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Biodinamico
Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge

Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge

Freschezza e vitalità del Jura
Biodinamico
Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge
75 cl
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Giura
Zona di produzione Giura
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Cantina Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
100% Gamay
Varietà 100% Gamay
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAnne et Jean-François Ganevat Mon Rouge NV

Vino rosso Biodinamico. 24 mesi in botte.

Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge NV è un rosso succoso, carico di energia e freschezza. Al naso si presenta molto intenso e potente, persino sorprendente. In generale è complesso, con note di lamponi freschi, ribes, marmellata e fiori. Al palato risulta saporito e goloso. Acidità molto ricca. Attenzione, è pericoloso!

Stile Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Funghi, Carni rosse, Selvaggina, Salumi, Legumi

Su Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge

Secondo Benjamin Franklin, l'esistenza del vino è "una prova che Dio ci ama e vuole vederci felici". Lodato sia il Signore! Serviti un bicchiere di Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge!

Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge è uno di quei rossi che vale la pena degustare. Uno di quei vini che non si dimenticano. Sotto la firma dei fratelli Ganevat, rappresenta un punto di riferimento esemplare per le generazioni attuali di viticoltori. In particolare, Jean-François e Anne sono alla guida di un'azienda con oltre 400 anni di storia, continuando a fare la storia e mantenendo standard elevatissimi. Sarà perché in parte lo portano nel sangue. Tuttavia, il talento innato non serve a nulla se non viene coltivato, e nel caso di Jean-François ha potuto farlo per un decennio presso il domaine Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet (Borgogna), dove era responsabile di tutta la produzione. Infine, nel 1998, Jean-François torna a casa per prendersi cura dei vigneti di famiglia, iniziando un nuovo capitolo in cui brilla più che mai. Convertita prima all'agricoltura biologica, e poi a quella biodinamica, tutte le ettari della tenuta familiare sono coltivate naturalmente. Tuttavia, i sogni e le aspettative dei Ganevat sono molto alti, e parte di questi appezzamenti non è sufficiente per tutto ciò che intendono fare. La soluzione è acquistare uva dai contadini della zona che, come lui, condividono la stessa filosofia di produzione. Da questa miscela nasce Jean-Marc Morey en Chassagne-Montrachet.

Tutti i lavori, sia in campo che in cantina, sono manuali. La vendemmia dà il via a un lavoro in cantina, quasi segreto, dove Jean-François preferisce lavorare da solo. L'intervento in questi casi è minimo, limitandosi semplicemente a lasciare che il vino evolva al suo ritmo, supervisionando che tutto proceda per il meglio. Dopo la macerazione semi-carbonica e la fermentazione, Jean-Marc Morey en Chassagne-Montrachet passerà circa due anni di affinamento in botti di vari vini. Infine, verrà imbottigliato senza filtrare né chiarificare.

Esista o meno un Dio, ciò che è certo è che Jean-Marc Morey in Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge è un grande vino. Un vero riflesso del Jura.

Anne et Jean-François Ganevat Mon Rouge NV è un rosso succoso, carico di energia e freschezza. Al naso si presenta molto intenso e potente, persino sorprendente. In generale è complesso, con note di lamponi freschi, ribes, marmellata e fiori. Al palato risulta saporito e goloso. Acidità molto ricca. Attenzione, è pericoloso!

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