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Decántalo
Contatto
Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Profondità, struttura e un finale lungo e persistente
Álvaro Domecq Oloroso Alburejo
75 cl
90 Atkin
91 Peñín
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Dettagli
19.00%
Alcol 19.00%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominazione di origine D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Álvaro Domecq
Cantina Álvaro Domecq
Contiene solfiti
100% Palomino
Varietà 100% Palomino
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneÁlvaro Domecq Oloroso Alburejo

Oloroso (75 cl). 15 anni in botti jerezane.

Álvaro Domecq Oloroso Alburejo si presenta con un colore castano scuro arricchito da sfumature ambrate, limpido e brillante. La sua intensità aromatica è notevole, con profumi di noci che si fondono a profonde note di legno e vaniglia, caratteristiche del lungo invecchiamento. Al palato, risulta secco, caldo e vellutato, con sapori di frutta secca e legno. La sua persistenza è prolungata, lasciando un finale lungo e memorabile. Questo vino generoso è sottilmente corposo, rivelando una complessità che cattura i sensi.

Stile Álvaro Domecq Oloroso Alburejo
Leggero
Corpo
Secco
Dolce
Poco complesso
Molto complesso
Abbinamento
Pesce azzurro, Carni rosse, Selvaggina

Su Álvaro Domecq Oloroso Alburejo

Per secoli, il mondo del vino a Jerez è stato dominato da figure maschili, ma oggi le donne stanno lasciando il loro segno nella viticoltura e nella vinificazione della regione. Un chiaro esempio di questa evoluzione è Pilar Aranda, la prima donna a dirigere una cantina nel Marco de Jerez e la prima a essere eletta Capataz de Honor alla Fiesta de la Vendimia. Soprannominata "la regina dell'aceto", Pilar ereditò negli anni '40 l'attività di stoccaggio del vino dal padre e, con il suo carattere travolgente, si affermò come una delle imprenditrici più influenti della zona, segnando l'inizio di una nuova era per le donne nell'industria del vino.

Decenni più tardi, nel 1998, Álvaro Domecq Romero assunse la guida della cantina con l'impegno di preservare la sua storia e tradizione. La sua passione per Jerez, i suoi vini e il suo profondo legame con il mondo equestre lo portarono a fondere questi due grandi patrimoni in una cantina che riflette l'essenza della regione. Da allora, il suo lavoro si è concentrato sull'onorare il lavoro di Pilar Aranda, combinando il rispetto per l'eredità della cantina con una visione innovativa, senza perdere l'autenticità che l'ha resa un punto di riferimento.

Uno dei grandi esponenti di questo retaggio è Álvaro Domecq Oloroso Alburejo, un vino che riflette l'autenticità e il carattere di Jerez. Prodotto al 100% con uva palomino coltivata su suoli di albariza, ricchi di calcare e argilla, questo complesso oloroso è stato affinato per 15 anni nel tradizionale sistema di solera. La sua maturazione ossidativa gli conferisce profondità, struttura e un finale lungo e persistente, catturando in ogni coppa l'essenza del clima mediterraneo caldo, dolcemente influenzato dall'Atlantico.

Di conseguenza, Álvaro Domecq Oloroso Alburejo non solo mantiene viva l'essenza del Marco de Jerez, ma è anche testimone del retaggio di donne pioniere come Pilar Aranda, il cui impegno e determinazione hanno aperto la strada a una nuova generazione di donne nell'enologia e nella viticoltura. La sua storia è un promemoria del fatto che la tradizione continua ad evolversi, e che il futuro del vino di Jerez si scrive anche al femminile.

 

Álvaro Domecq Oloroso Alburejo si presenta con un colore castano scuro arricchito da sfumature ambrate, limpido e brillante. La sua intensità aromatica è notevole, con profumi di noci che si fondono a profonde note di legno e vaniglia, caratteristiche del lungo invecchiamento. Al palato, risulta secco, caldo e vellutato, con sapori di frutta secca e legno. La sua persistenza è prolungata, lasciando un finale lungo e memorabile. Questo vino generoso è sottilmente corposo, rivelando una complessità che cattura i sensi.
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