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Decántalo
Contatto
Altún Villacardiel

Altún Villacardiel

Un vino di parcella frutto di un'eredità storica
Altún Villacardiel
75 cl
2023
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Altún
Cantina Altún
Contiene solfiti
100% Tempranillo
Varietà 100% Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAltún Villacardiel 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 8 mesi in botti di rovere e 6 mesi in serbatoi di cemento.

Stile Altún Villacardiel
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Legumi, Formaggi stagionati, Piatti speziati

Su Altún Villacardiel

I palmenti rupestri sono strutture storiche utilizzate per la produzione del vino, scolpite direttamente nella roccia. Si tratta di antiche installazioni per la pressatura delle uve, rinvenute in diverse regioni vinicole del mondo, che testimoniano l'importanza della produzione vinicola attraverso i secoli. A Laguardia, nella Rioja Alavesa, grande area vinicola per eccellenza, alcuni di questi palmenti sono conservati come patrimonio culturale, dimostrando l'importanza della produzione vinicola nella storia della regione. Una delle cantine familiari che si impegna a preservare questa tradizione vinicola è Bodegas Atún. Fondata nel 1989 da José Antonio Martínez e attualmente gestita dai suoi figli Iker e Alberto, il progetto si distingue per la capacità di combinare i metodi antichi di produzione con l'efficienza delle tecniche più moderne. Il risultato sono vini di parcella unici che riflettono perfettamente l'origine del terroir.

Nel caso di Altún Villacardiel, si tratta di un vino che proviene da una parcella di 19 ettari situata a 630 metri di altitudine ai piedi della Sierra de Cantabria, le cui viti della varietà tempranillo sono piantate su un suolo calcareo e poco profondo. Questa parcella si trova in una zona archeologica in cui sono stati rinvenuti resti di palmenti rupestri scolpiti nella roccia, autentiche testimonianze di un passato vinicolo integrato nella regione. Si lavora in modo rispettoso dell'ambiente e la vendemmia è manuale in casse da 11 kg. In cantina, le uve vengono selezionate, diraspate e il grano separato dal raspo. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni e controllo della temperatura, e la macerazione dura circa 15 giorni. Successivamente, il vino matura per 8 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in tini di cemento.

Con il massimo rispetto per la terra e la tradizione vinicola, Altún Villacardiel è un autentico vino di parcella della DOCa Rioja. Un tempranillo fruttato, fresco e gentile che riflette la profondità di un'eredità storica unica.


 

2021

Altún Villacardiel 2021 è un vino rosso fluido con aromi di frutti neri, note di fiori di violetta e ricordi speziati. Al palato è ampio, gradevole e avvolgente. Un vino di medio corpo con tannini levigati, un'acidità vibrante e un finale lungo con un legno ben integrato.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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