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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Aloers

Aloers

Elegante e profondo
Biologico
Biodinamico
Vegano
Aloers
75 cl
2021
92 Parker
90 Peñín
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Celler Credo
Cantina Celler Credo
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAloers 2021

Vino bianco Giovane Biodinamico, Biologico e Vegano. 2 mesi sulle fecce in barrique.

Stile Aloers
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Risotti, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Aloers

Celler Credo è il progetto di vini biologici e biodinamici della famiglia Recaredo per la Denominazione di Origine Penedès.

Negli ultimi anni, Celler Credo si è affermato come una delle cantine di riferimento nel Penedès, specializzata esclusivamente in varietà autoctone e nell'implementazione di programmi destinati alla preservazione dell'ecosistema. La sua gamma di vini monovarietali di xarel·lo, così come la collezione di vini di biodiversità (Ratpenat-macabeo, Volaina-parellada e Mirabelles-malvasia di Sitges) hanno guadagnato l'ammirazione della critica sia nazionale che internazionale, con una solida presenza in mercati esigenti come Giappone, Canada, Stati Uniti e i paesi nordici.

Aloers offre l'espressione più fresca e genuina della varietà mediterranea xarel·lo coltivata su suoli calcarei. Si tratta di un vino di grande vivacità e lunga evoluzione in bottiglia. La vendemmia è manuale per garantire una selezione precisa dell'uva e assicurare la sua qualità, e la cantina pone particolare attenzione alle maturazioni con l'obiettivo di ottenere un'acidità fresca e naturale.

Aloers viene prodotto a partire dalla macerazione con il raspo e le bucce dell'uva per alcune ore. La fermentazione avviene con lieviti indigeni delle vigne di Celler Credo, un elemento identitario indispensabile per la produzione di vini autenticamente di terroir. Al fine di apportare finezza e struttura al vino, si effettua un bâtonnage per circa un mese e un affinamento in vasca con le fecce più fini per sei mesi.

Aloers cerca la massima espressione del terroir e, pertanto, può presentare sedimenti naturali frutto di un intervento minimo. La vinificazione e l'imbottigliamento vengono realizzati interamente nella proprietà.

2020

Aloers 2020 è un vino bianco vibrante che cattura la purezza del xarel·lo nella sua massima espressione. Al naso dispiega una complessa sinfonia di fiori gialli, erbe mediterranee e delicati accenti minerali. Al palato è cremoso ed elegante, con un'acidità precisa che conferisce freschezza e tensione. La sua texture vellutata si fonde con un sottile finale salino, lasciando un'impressione di vivacità e autenticità che invita a continuare l'esplorazione.
2019 Aloers 2019 è un bianco vibrante. Al naso è complesso, con aromi floreali e vegetali. Al palato è cremoso e molto elegante. Un vino preciso, di grande vivacità e lunga persistenza.
2018 Aloers 2018 è un vino bianco ben delineato con deliziosi aromi di fiori gialli, piante mediterranee e accenti minerali. Al palato è vellutato, elegante e con un finale moderatamente sapido.
2017 Aloers 2017 è un vino bianco raffinato, espressivo ed elegante. In questa annata spiccano gli aromi di frutta bianca mediterranea matura, note di fiori bianchi e un tocco agrumato. Al palato è diretto, fluido e con un finale lungo e fresco.
2014 Ingresso fresco e piacevole. Passo cremoso e untuoso con sapori agrumati ed erbacei. Buona acidità. Elegante e strutturato.

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Grande intensità, con aromi primari di frutta agrumata mescolati a tocchi erbacei e minerali. Una certa salinità di fondo.
2013 Grande ingresso e passaggio in bocca. Buona struttura. Molta freschezza. Un vino molto interessante.

Giallo paglierino con riflessi acciaio.

Carattere marcatamente varietale. Agrumi maturi emergono al primo impatto, combinati con note erbacee e cremose. Note minerali e saline completano l'insieme.
2010 Ingresso ampio e passaggio intenso, morbido, fresco e saporito. Untuoso con frutta molto espressiva avvolta da leggeri cremosi. Eccellente acidità. Finale lungo e persistente. Molto equilibrato ed elegante.

Bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Pulito e molto brillante.

Aromi intensi ed eleganti che emergono sottilmente per guadagnare intensità lentamente. Molta frutta accompagnata da aromatici fiori bianchi completati da leggeri tocchi erbacei, qualche seducente spezia, sottili note di lieviti e un leggero fondo minerale.
2021
92 Parker
90 Peñín
2020
91 Peñín
2019
93 Parker
91 Peñín
2018
92 Parker
2017
92 Parker
2016
92 Parker
2015
91 Parker
91 Peñín
2014
91 Parker
91 Peñín
2013
91 Parker
90 Peñín
2012
90 Parker

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