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Decántalo
Contatto
Biologico
Aiurri

Aiurri

L'anima della Rioja Alavesa
Biologico
Aiurri
75 cl
2023
75 cl
2022
Magnum
2022
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Dettagli
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La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Aiurri
Cantina Aiurri
Contiene solfiti
Garnacha Tinta, Graciano, Altre varietà bianche, Tempranillo
Varietà Garnacha Tinta, Graciano, Altre varietà bianche, Tempranillo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAiurri 2023

Vino rosso Biologico. 16 mesi in serbatoi di cemento e botti.

Stile Aiurri
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Funghi, Risotti, Carni rosse, Risotti, Salumi, Legumi, Formaggi stagionati

Su Aiurri

Rioja è una delle denominazioni più riconosciute a livello internazionale. E non è un caso. La sua storia, i suoi terreni e la sua capacità di evolversi senza perdere la sua essenza l'hanno resa un riferimento indiscusso nel mondo del vino. Al suo interno, Rioja Alavesa si distingue con una personalità propria, un territorio dove tradizione e modernità si intrecciano, e dove ogni parcella narra una storia unica.

Sotto lo sguardo imponente della Sierra di Toloño, nel privilegiato villaggio di Leza, questa regione dispiega il suo patrimonio di oltre 4.700 anni di tradizione vitivinicola. È qui che nasce Aiurri, il progetto di grande riferimento in Spagna Alma Carraovejas nella Rioja Alavesa, un'interpretazione unica di piccole parcelle di vecchi vigneti che raccontano, attraverso le loro uve, la storia di questo paesaggio ineguagliabile. Un nome che in euskera significa carattere, forza, identità e che non è casuale: è un omaggio alla terra da cui proviene e a coloro che la lavorano con rispetto e passione.

Se c'è un riferimento che incarna questa essenza, è il suo vino omonimo: Aurri. Un vino le cui vecchie viti di tempranillo, garnacha, graciano e altre varietà bianche sono coltivate in modo biologico, con coperture vegetali che arricchiscono il suolo e favoriscono la sua microbiologia. Il vigneto cresce su suoli franco-limosi con un alto contenuto di calcare, apportando freschezza, mineralità e profondità al vino. La vendemmia è manuale, con una doppia selezione di grappoli e bacche in cantina. Una volta in cantina, l'intero processo si sviluppa per gravità, rispettando al massimo l'integrità dell'uva. Le fermentazioni sono spontanee, con estrazioni delicate e controllate in tini di rovere francese e serbatoi di cemento. Infine, l'invecchiamento avviene per 16 mesi in barriques di rovere francese di diverse dimensioni, seguito da un assemblaggio finale in serbatoi di cemento.

Come risultato ci presentano Aiurri, un vino elegante, complesso e con una profonda identità. Un riflesso della Rioja Alavesa, dei suoi suoli, della sua storia e del suo carattere. Un vino, senza dubbio, con anima.



 

2021

Aiurri 2021 si presenta con un bouquet intenso che combina note di cioccolato fondente, erbe essiccate e ciliegie nere. Al palato, si distingue per i suoi abbondanti tannini calcarei a grana fine, che conferiscono una struttura solida e un profilo concentrato. Con un carattere austero e teso, offre un finale lungo e persistente. Questo vino è ideale per coloro che cercano un rosso con personalità e profondità.                        

 
2021
92 Suckling

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