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Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura

Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura

L'espressione più vibrante del Ribeiro d'altura
Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura
75 cl
2023
93 Parker
94 Atkin
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeiro
Denominazione di origine D.O. Ribeiro
Ailalá-Ailalelo
Cantina Ailalá-Ailalelo
Contiene solfiti
100% Godello
Varietà 100% Godello
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneAilalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 11 mesi in botti di rovere.

Ailalá - Ailalelo Godello de Altura 2023 si presenta con un colore giallo pallido, quasi dorato, che risplende nel bicchiere. Avvicinandolo al naso, sprigiona un'esplosione di note fruttate, dove la mela verde e la pesca predominano, accompagnate da un sottile tocco agrumato di lime. Al palato, questo vino si distingue per la sua cremosità e una texture setosa che accarezza il palato. Ogni sorso rivela una struttura elegante e una mineralità vibrante, rendendo il finale fresco e persistente. L'annata 2023 è stata eccezionale, offrendo un vino con equilibrio e grande potenziale di invecchiamento, ideale per coloro che cercano un'esperienza raffinata e duratura.

Stile Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Pesce bianco, Carni bianche, Pesce azzurro, Frutti di mare

Su Ailalá - Ailalelo Ailalelo Godello de Altura

La cantante Rosalía lo ha dimostrato chiaramente; le cose ben fatte si fanno con stile, con livello... con altezza! Ispirato da una frase del conduttore dominicano Mariachi Budda, il suo successo con J Balvin è un omaggio al reggaeton classico, pieno di ritmo, forza e autenticità. E quello stesso spirito vibrante si imbottiglia.

Perché nel cuore del Ribeiro, il progetto Ailalá – Ailalelo fa le cose con altezza — letteralmente. Così nasce la Godello de Altura, un vino che proviene da un piccolo appezzamento di vigne di oltre 30 anni, situato a 400 metri di altitudine, nella zona più elevata della denominazione. Una godello che cresce guardando il cielo, maturando lentamente sotto il sole atlantico.

La vendemmia è manuale, curata nei minimi dettagli, con i grappoli raccolti in piccole casse da 18 kg per mantenere la loro freschezza. In cantina, si effettua una doppia selezione manuale su tavolo, dove si scelgono solo i frutti più sani ed espressivi. La pressatura è delicata, e si utilizza esclusivamente il mosto fiore, il più pulito e delicato. Successivamente, una decantazione statica a freddo prepara il mosto per una fermentazione lenta e naturale, con lieviti autoctoni in botti di rovere da 500 litri. Solo due botti che permettono una micro-ossigenazione sottile, rispettando il carattere puro della varietà. Terminata la fermentazione, il vino rimane sulle sue fecce fini, guadagnando in texture, volume e complessità.

E poiché Ailalá — o la sua variante Ailalelo — è un grido di celebrazione, un "Olé!" con anima celtica che accompagna i momenti felici, questo vino non poteva chiamarsi diversamente. Ailalá – Ailalelo Godello de Altura è una festa in calice, una canzone senza parole che emoziona dal primo sorso. È la Galizia... con altezza.

 

2023

Ailalá - Ailalelo Godello de Altura 2023 si presenta con un colore giallo pallido, quasi dorato, che risplende nel bicchiere. Avvicinandolo al naso, sprigiona un'esplosione di note fruttate, dove la mela verde e la pesca predominano, accompagnate da un sottile tocco agrumato di lime. Al palato, questo vino si distingue per la sua cremosità e una texture setosa che accarezza il palato. Ogni sorso rivela una struttura elegante e una mineralità vibrante, rendendo il finale fresco e persistente. L'annata 2023 è stata eccezionale, offrendo un vino con equilibrio e grande potenziale di invecchiamento, ideale per coloro che cercano un'esperienza raffinata e duratura.
2023
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2022
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