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Decántalo
Contatto
Planeta Chardonnay

Planeta Chardonnay

Un iconico Chardonnay della Sicilia
Planeta Chardonnay
75 cl
2023
redeemOttieni 0,78 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
DOC Menfi
Denominazione di origine DOC Menfi
Planeta
Cantina Planeta
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePlaneta Chardonnay 2023

Vino bianco Fermentato in barrique.

Stile Planeta Chardonnay
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco, Carni bianche, Piatti speziati, Risotti

Su Planeta Chardonnay

Planeta Chardonnay è un vino bianco secco della varietà Chardonnay, prodotto dalla cantina Planeta sotto la DOC Menfi, in Sicilia.

Il cuore della cantina Planeta si trova a Sambuca di Sicilia, nell'angolo sud-occidentale dell'isola, e le sue origini risalgono al XVII secolo; ma è stato verso la metà degli anni '80 che i tre cugini, Francesca, Alessio e Santi Planeta, hanno iniziato il loro viaggio nel mondo del vino, riuscendo a trasformare Planeta in una delle cantine più dinamiche e nel principale produttore di vini della Sicilia, la cui filosofia si basa nel trovare il matrimonio perfetto tra varietà e terroir. Attualmente, la cantina Planeta possiede tenute distribuite nelle principali zone vinicole dell'isola.

Le parcelle Ulmo e Maroccoli da cui proviene questo Planeta Chardonnay sono uniche per il loro aspetto e terroir. Possiedono suoli argilloso-calcarei con una abbondante presenza di ciottoli e sezioni di materia organica scura e sono situate a un'altitudine compresa tra 250 e 415 metri sul livello del mare.

Per la produzione di Planeta Chardonnay si raccolgono le uve che, una volta arrivate in cantina, vengono diraspate e pressate con delicatezza. Il mosto viene chiarificato durante la notte attraverso una sedimentazione statica a freddo e fermentato e affinato per undici mesi in barrique di rovere francese Allier da 225 litri, di cui il 50% nuove, e l'altra metà barrique di secondo e terzo passaggio. Si applica batonnage o rimescolamenti ogni dieci giorni.

Planeta Chardonnay è considerato un vino iconico in Sicilia, poiché è stato il precursore del cambiamento nell'immagine dei vini siciliani che la cantina Planeta ha iniziato negli anni '80.
2017 Planeta Chardonnay 2017 è un vino bianco complesso e fresco. Al naso evoca frutti a nocciolo e miele di acacia, con un accenno tostato e vanigliato. Al palato presenta una potente linea di acidità e un carattere minerale ben equilibrati con le sue note fruttate.
2017
92 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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