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Decántalo
Contatto
Biologico
Passopisciaro Passobianco

Passopisciaro Passobianco

Chardonnay vulcanica d'altura
Biologico
Passopisciaro Passobianco
75 cl
2022
93 Decantalo
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  • La spedizione per 3 bottiglie è di 16,45 € con DHL Express IT, o di 6,95 € con InPost.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Passopisciario
Cantina Passopisciario
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazionePassopisciaro Passobianco 2022

Vino bianco Invecchiato in cemento Biologico. 10 mesi in botti e cemento.

Passopisciaro Passobianco 2022 sprigiona al naso una gamma di aromi freschi e invitanti, dove spiccano le note di agrumi, pesca bianca e un tocco esotico di frutta tropicale. Al palato, si presenta con una texture leggera e un sapore che richiama la freschezza della frutta appena colta, completato da una sensazione minerale e un finale sapido che ne definisce il carattere. Questo vino bianco è una scelta perfetta per chi cerca un profilo giovane e rinfrescante.

Stile Passopisciaro Passobianco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pizze, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti, Pesce azzurro, Risotti, Pasta

Su Passopisciaro Passobianco

Sulla sommità dei pendii del monte Etna (Sicilia, Italia), dove la lava solidificata del passato tinge di nero la terra e le notti sono sorprendentemente fredde, anche in pieno agosto, nasce un vino bianco che cattura l'essenza di un territorio straordinario. Passopisciaro, la cantina di Andrea Franchetti, ha reso possibile ciò che sembrava impossibile: ridare vita a terrazze abbandonate e restituire all'Etna la sua poesia attraverso la viticoltura. Ogni parcella qui racconta storie di eruzioni, luce intensa e contrasti termici che rendono il lavoro in vigna una vera avventura quotidiana.

Passopisciaro è diventato un simbolo della passione siciliana per la terra e il vino. Da oltre due decenni, Franchetti ha bilanciato tradizione e audacia, selezionando con cura ogni parcella e curando ogni dettaglio della produzione. Il suo approccio combina il rispetto per le varietà autoctone con la curiosità di esplorare nuove possibilità, tutto con l'obiettivo di creare vini che riflettano l'identità dell'Etna e l'eleganza di un terroir unico al mondo.

Passopisciaro Passobianco è il risultato di questa ricerca incessante. Prodotto con uve chardonnay piantate tra gli 850 e i 1000 metri di altitudine, cresce su un terreno vulcanico sciolto e minerale che conferisce freschezza e carattere. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando i grappoli che si trovano al loro punto ottimale di maturazione giorno dopo giorno. Dopo una fermentazione in acciaio inossidabile a temperatura controllata e un affinamento parziale in vasche di cemento e grandi botti di rovere sulle fecce fini, il vino offre un'espressione brillante ed equilibrata, dove l'acidità fresca, la mineralità e le sfumature agrumate si intrecciano con delicate note di frutta matura.

Assaporare Passopisciaro Passobianco è garantire un biglietto per un viaggio che ci porta all'essenza dell'Etna. La sua freschezza e il corpo equilibrato lo rendono un compagno ideale per momenti di celebrazione e per abbinare con pesci di stagione, risotti leggeri o anche formaggi morbidi. Ogni sorso è un riflesso del paesaggio vulcanico, dell'altitudine dei suoi vigneti e della passione di chi lo produce: un vino bianco che sorprende, affascina e lascia desiderare ancora.

2022

Passopisciaro Passobianco 2022 sprigiona al naso una gamma di aromi freschi e invitanti, dove spiccano le note di agrumi, pesca bianca e un tocco esotico di frutta tropicale. Al palato, si presenta con una texture leggera e un sapore che richiama la freschezza della frutta appena colta, completato da una sensazione minerale e un finale sapido che ne definisce il carattere. Questo vino bianco è una scelta perfetta per chi cerca un profilo giovane e rinfrescante.

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