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Decántalo
Contatto
Ornellaia Poggio Alle Gazze

Ornellaia Poggio Alle Gazze

Un autentico dono della natura
Ornellaia Poggio Alle Gazze
75 cl
2021
92 Parker
93 Decantalo
93 Suckling
93 Decanter
redeemOttieni 1,54 € su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Toscana
Zona di produzione Toscana
IGP Toscana
Denominazione di origine IGP Toscana
Tenuta dell'Ornellaia
Cantina Tenuta dell'Ornellaia
Contiene solfiti
83% Sauvignon Bianco, 11% Vermentino, 6% Viognier
Varietà 83% Sauvignon Bianco, 11% Vermentino, 6% Viognier
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneOrnellaia Poggio Alle Gazze 2021

Vino bianco Sulle fecce fini. 12 mesi in diversi recipienti.

Ornellaia Poggio Alle Gazze 2021 è un vino bianco cremoso con un bouquet profondo di frutti a polpa bianca su uno sfondo balsamico e speziato. Al palato è ampio, ricco e setoso. Un vino di medio corpo con un'acidità rinfrescante, tannini saporiti e un finale lungo e persistente.

Stile Ornellaia Poggio Alle Gazze
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce azzurro, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Ornellaia Poggio Alle Gazze

Per rientrare in una denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) è imprescindibile aderire alle normative di tale denominazione. Così, negli anni '70 e '80, quando alcuni produttori della Toscana (Italia) iniziarono a sperimentare con vinificazioni non tradizionali e varietà di uva come cabernet sauvignon, merlot e syrah, anziché dipendere esclusivamente dalle varietà di uva autoctone come il sangiovese e videro i buoni risultati, non ebbero altra scelta che essere etichettati come semplici vini da tavola (Vino da Tavola). Tuttavia, man mano che i loro vini iniziarono a essere considerati vini rossi di alta qualità contribuendo significativamente alla reputazione della regione nella produzione di vini di classe mondiale, vennero popolarmente chiamati vini Super Toscanos.

Dato che Ornellaia utilizza varietà di uva non tradizionali nella regione e segue un approccio di vinificazione non convenzionale, viene comunemente classificato come un Super Toscano. Il suo vino Ornellaia Poggio Alle Gazze è un bianco ottenuto da sauvignon blanc e una piccola proporzione di vermentino e viognier provenienti da un terroir unico e un microclima straordinario. I grappoli vengono vendemmiati a mano in piccole cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e portati direttamente a raffreddare in cantina per conservare tutte le loro caratteristiche intrinseche. Successivamente, vengono pressati lentamente e il mosto chiarificato per gravità fermenta in diversi recipienti: barrique di rovere nuove e usate, serbatoi di acciaio inossidabile e tini di cemento. Poi, senza fermentazione malolattica, il vino matura sui lieviti fini per 6 mesi, con bâtonnage regolare e infine viene effettuato l'assemblaggio della miscela finale. Non viene messo in commercio fino a quando non è affinato in bottiglia per alcuni mesi.

Essendo una cantina pioniera in Toscana i cui vini godono dell'etichetta Super Toscano, Ornellaia Poggio Alle Gazze è un autentico dono della natura. Un vino bianco di stile mediterraneo con una sontuosa struttura e grande eleganza.

 

2021

Ornellaia Poggio Alle Gazze 2021 è un vino bianco cremoso con un bouquet profondo di frutti a polpa bianca su uno sfondo balsamico e speziato. Al palato è ampio, ricco e setoso. Un vino di medio corpo con un'acidità rinfrescante, tannini saporiti e un finale lungo e persistente.
2021
92 Parker
93 Suckling

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